คาปูชิโน่ กับ ลาเต้ ต่างกันยังไง เลือกแก้วที่ใช่ให้ตรงสไตล์คุณ
เมื่อพูดถึงกาแฟยอดนิยม เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนต้องเคยลองทั้ง คาปูชิโน่และ ลาเต้ กันมาบ้างแล้ว เพราะทั้งสองเมนูเป็นกาแฟคลาสสิกที่พบได้ในร้านกาแฟทั่วทุกแห่งในโลก แต่หลายคนอาจจะสังสัยว่าทั้งสองเมนูมีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เราจะบอกให้รู้ถึงขั้นตอนการทำ คาปูชิโน่ กับ ลาเต้ ต่างกันยังไง ช่วยให้เลือกเมนู กาแฟ ได้ง่ายขึ้น
ลาเต้กับคาปูชิโน่ต่างกันอย่างไร?
● ลาเต้ (Latte) ใช้นมสตีมในปริมาณมากกว่า แต่มีฟองนมด้านบนที่บางเบา จึงให้รสชาติที่นุ่มละมุน กลมกล่อม และดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสนุ่มและสัมผัสความครีมมี่จากนม
● คาปูชิโน่ (Cappuccino) ใช้นมสตีมในปริมาณน้อยกว่า แต่มีฟองนมด้านบนที่หนานุ่ม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น พร้อมรสและกลิ่นกาแฟที่เด่นชัด เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้มและสัมผัสฟองนมที่นุ่มฟู
นอกจากนี้ ขนาดการเสิร์ฟก็มีความแตกต่างกัน โดยทั่วไปลาเต้มักเสิร์ฟในแก้วขนาดใหญ่กว่า เพราะมีนมเป็นส่วนประกอบหลัก ในขณะที่คาปูชิโน่มักเสิร์ฟในแก้วขนาดเล็กกว่า เพื่อให้ได้สัดส่วนที่สมดุลของกาแฟ นม และฟองนมอันเป็นเอกลักษณ์
อัตราส่วนเอสเปรสโซ นม และฟองนม
ความแตกต่างหลักของคาปูชิโน่และลาเต้อยู่ที่ “สัดส่วนของส่วนผสม” โดยเฉพาะปริมาณนมสตีมและฟองนม ซึ่งส่งผลต่อทั้งรสชาติ เนื้อสัมผัส และความเข้มข้นของกาแฟในแต่ละเมนู
| เมนูกาแฟ | เอสเปรสโซ | นมสตีม | ฟองนม |
|---|---|---|---|
| ลาเต้ | 1 ส่วน | 3–4 ส่วน | ฟองนมบางเบา |
| คาปูชิโน่ | 1 ส่วน | 1 ส่วน | 1 ส่วน (ฟองนมหนานุ่ม) |
ลาเต้ vs คาปูชิโน่ อันไหนเข้มกว่ากัน?
กาแฟคาปูชิโน่ใช้ปริมาณน้ำนมน้อยกว่า โดยส่วนใหญ่จะลอยอยู่ด้านบนของเครื่องดื่มในลักษณะคล้ายฟอง ดังนั้นจึงทำให้คาปูชิโน่มีรสชาติเข้มข้นกว่าลาเต้ แต่นั่นหมายความว่าเครื่องดื่มกาแฟทั้งสองชนิดมีปริมาณคาเฟอีนเท่ากัน
ลาเต้ vs คาปูชิโน่ อันไหนหวานกว่ากัน?
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มนมร้อนทุกชนิด ลาเต้จะมีรสชาติหวานกว่า เพราะกระบวนการนึ่งจะดึงความหวานตามธรรมชาติออกมา เนื่องจากอัตราส่วนของนมต่อเอสเปรสโซในลาเต้ ทำให้ลาเต้มีรสชาติหวานกว่าคาปูชิโน่
ทั้งหมดนี้ก็ทำให้รู้ว่า คาปูชิโน่ กับ ลาเต้ ต่างกันยังไง
ถ้าอยากเปรียบเทียบกาแฟชนิดอื่นๆ และทำความเข้าใจความแตกต่างมากขึ้น ลองดูที่บทความเกี่ยวกับกาแฟแฟรปเป้แล้วเครื่องดื่มเหล่านี้แตกต่างจากแฟรปปูชิโนอย่างไร
ลาเต้กับคาปูชิโน่ เหมาะกับใคร
“ลาเต้” เหมาะกับสายกาแฟดื่มง่ายที่ชอบความนุ่มละมุนและสัมผัสครีมมี่จากนม เพราะมีปริมาณนมสตีมที่มากกว่า จึงให้รสชาติที่นุ่มละมุน กลมกล่อม และดื่มง่าย พร้อมสัมผัสความครีมมี่จากนม สามารถดื่มได้เพลินๆ ในทุกช่วงเวลา
ส่วน“คาปูชิโน่” จะโดดเด่นด้วยเลเยอร์ของฟองนมนุ่มละเอียดและรสเอสเปรสโซที่ชัดขึ้น ด้วยชั้นฟองนมที่หนานุ่มและรสเอสเปรสโซที่เด่นชัด จึงให้ทั้งเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและความหอมของกาแฟ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้ม แต่ยังคงความนุ่มละมุนจากฟองนมได้อย่างลงตัว
สรุป คาปูชิโน่ กับ ลาเต้ ต่างกันยังไง
ลาเต้โดดเด่นด้วยปริมาณนมสตีมที่มากกว่า จึงให้รสชาติที่นุ่มละมุน กลมกล่อม และดื่มง่าย พร้อมสัมผัสความครีมมี่จากนมและฟองนมบางเบา เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสนุ่ม พร้อมสัมผัสที่ผ่อนคลายในทุกจิบ
คาปูชิโน่เน้นชั้นฟองนมที่หนานุ่มและรสเอสเปรสโซที่ชัดเจนกว่า จึงให้ทั้งเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและความหอมของกาแฟที่โดดเด่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้ม แต่ยังคงความนุ่มละมุนจากฟองนมไว้ได้อย่างลงตัว
แม้ว่าลาเต้และคาปูชิโน่จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน แต่ทั้งสองเมนูมักใช้ปริมาณเอสเปรสโซใกล้เคียงกัน จึงมีปริมาณคาเฟอีนที่ไม่แตกต่างกันมากนัก โดยความแตกต่างหลักจะอยู่ที่สัดส่วนของนมสตีมและฟอง นม ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและสัมผัสในการดื่ม
บทความที่ได้รับความนิยมวันนี้
