
คู่มือการชงกาแฟแบบไม่ใส่นมโค
หลายคนกำลังหันมาใช้ตัวเลือกอื่นๆ เพื่อทดแทนการใส่นมจากสัตว์หรือครีมในกาแฟ ในที่นี้จะว่าด้วยเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสของกาแฟเมื่อผสมกับผลิตภัณฑ์ทดแทนเหล่านี้ แถมท้ายสั้นๆ เกี่ยวกับกระบวนการและกรรมวิธีในการชงเครื่องดื่มแต่ละชนิดหลายคนกำลังหันมาใช้ตัวเลือกอื่นๆ เพื่อทดแทนการใส่นมจากสัตว์หรือครีมในกาแฟ
เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวโอ๊ต
-
เรื่องน่ารู้…
เครื่องดื่มประเภทนี้ถือเป็นตัวเลือกยอดนิยมของใครหลายๆ คนเพื่อทดแทนการใช้นม โดยเป็นเครื่องดื่มที่มักจะมีลักษณะหนืดข้นที่ช่วยให้เครื่องดื่มที่รังสรรค์ขึ้นมามีรสชาติเข้มข้นและเป็นที่ถูกอกถูกใจ ตัวของข้าวโอ๊ตเองมีรสชาติอ่อนๆ ดังนั้นเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวโอ๊ตจึงไม่ทำให้รสชาติกาแฟของคุณเปลี่ยนแปลงไปมากนัก
-
กระบวนการและกรรมวิธีในการชง
โดยปกติแล้วเครื่องดื่มประเภทนี้ทำจากข้าวโอ๊ตที่ผ่านการคั่วด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งก็คล้ายกันกับการคั่วกาแฟมากทีเดียว กล่าวคือเป็นการคั่วผ่านความร้อนเพื่อดึงรสชาติที่ซ่อนอยู่ภายในออกมาจากนั้นจึงเติมน้ำลงในข้าวโอ๊ตที่ผ่านการคั่วแล้ว และกรองเอาเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำเพื่อนำไปรังสรรค์เป็นเครื่องดื่มในขั้นตอนสุดท้าย
-
กระบวนการและกรรมวิธีในการชง
โดยปกติแล้วเครื่องดื่มประเภทนี้ทำจากข้าวโอ๊ตที่ผ่านการคั่วด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งก็คล้ายกันกับการคั่วกาแฟมากทีเดียว กล่าวคือเป็นการคั่วผ่านความร้อนเพื่อดึงรสชาติที่ซ่อนอยู่ภายในออกมา จากนั้นจึงเติมน้ำลงในข้าวโอ๊ตที่ผ่านการคั่วแล้ว และกรองเอาเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำเพื่อนำไปรังสรรค์เป็นเครื่องดื่มในขั้นตอนสุดท้าย
เครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลือง
-
รสชาติ
อยู่ที่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน น้ำถั่วเหลืองอาจทำให้กาแฟของคุณมีรสชาติ “คล้ายถั่ว” ได้บ้างเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปจะทำให้กาแฟมีรสนุ่ม อร่อย กลมกล่อม บาริสต้าบางคนกล่าวว่ารสชาติของถั่วเหลืองมีส่วนช่วยเสริมรสชาติให้กับกาแฟสายพันธุ์ที่ปลูกในอเมริกาใต้ได้เป็นอย่างดี แต่ทว่าอาจจะแรงเกินไปจนบดบังกลิ่นผลไม้ในเมล็ดกาแฟพันธุ์แอฟริกันได้
เครื่องดื่มที่ทำจากมะพร้าว
เครื่องดื่มที่ทำจากอัลมอนด์
เครื่องดื่มที่ทำจากข้าว

Sip our delicious dairy alternative lattes
You asked – and we created them! The NESCAFÉ GOLD Dairy Alternative Lattes give you a super-tasty treat. Choose from oat, almond and coconut. Then sit back and enjoy.