
NESCAFÉ Декофеинизация
NESCAFÉ Декофеинизация
ВОДНА ЕКСТРАКЦИЯ НА КОФЕИНА ОТ КАФЕТО
Процесът на премахване на кофеина с вода е лесен и се извършва в следните стъпки:
- Първо кафето се подлага на струя гореща вода, за да се извлече кофеина.
- След като кофеинът бъде извлечен, кафеените зърна се обработват с горещ въздушен поток, който изпарява водата, използвана в предишната стъпка
- Останалата част от органичната материя, която е била освободена с кофеина, се връща отново в кафеените зърна.
- Накрая, след като обичайната влажност на безкофеиновите кафе зърна бъде възстановена, те са готови за печене, процес, който протича по същия начин както при кафето с кофеин.