Какво прави кафето с един произход специално?
В крайна сметка всичко се свежда до вкуса. Това обаче не означава, че кафето single origin непременно има по-добър вкус от блендовете, а че всяко кафе с единичен произход има уникален вкус, различен от останалите. Множество фактори влияят на вкуса, включително разнообразието на кафето, вложените ресурси, климатът и обработката. Всеки от тези фактори е специфичен за неговия произход, а вкусовете на кафето варират от държава до държава и от регион до регион.
Много важна характеристика на кафето single origin е как то се отглежда и поддържа през всеки сезон. Кафето има най-добър вкус, когато е прясно събрано.Single origin кафето обикновено е много уникално, тъй като идва от един-единствен регион. Много пекарни предпочитат да изпичат кафето с единичен произход по-светло, за да се подчертаят фините му нотки и те да бъдат по-осезаеми и оценени в чашата кафе.