Какво е ирландско кафе?

Идеята за алкохолни топли кафе напитки съществува от доста време, като датира от средата на XIX век в кафенета във Виена, Германия и Дания. Смята се обаче, че ирландското кафе е създадено за първи път през 40-те години на ХХ век от Джо Шеридан, главен готвач на пристанището Фойнс, близо до Лимерик, Ирландия.

През 1943 г. полет на Pan Am до Ню Йорк се върнал обратно във Фойнс поради лошо време. Шеридан бил повикан да се върне на летището, за да приготви топла храна и напитки за пасажерите, които усещали студа на зимното време. Той създал напитка, която бил уверен, че ще стопли пасажерите. Когато един американски пасажер попитал дали това е бразилско кафе, Шеридан отговорил, че всъщност е ирландско кафе.

През 1951 г. пътешественикът и писател Стантън Делаплейн опитал ирландското кафе на Шеридан на летището Фойнс. Той запознал Джак Кьоплер, собственик на хотела The Buena Vista, с новата напитка и го помолил да я пресъздаде възможно най-точно. След многократни опити резултатът все още не бил съвършен – вкусът не бил същият, а сметаната постоянно потъвала! Това накарало Кьоплер да се върне при източника и лично да научи рецептата от Джо Шеридан в Лимерик, Ирландия.

След завръщането си Кьоплер усъвършенствал рецептата, която и до днес се използва в The Buena Vista. Джо Шеридан също приел предложение за работа в The Buena Vista и се установил в Сан Франциско, където работил през следващите десет години.

Ирландското кафе има четири основни съставки: кафе, ирландско уиски, захар и сметана.

От какво се прави студеното кафе

Cold brew е студена версия на любимото ви кафе, но не е просто кафе, което е оставено да изстине. Подобно на обикновеното кафе, обичайно е комбинация от горещо еспресо и мляко. Въпреки това се добавя и лед.
Открийте NESCAFÉ^® Iced Cappuccino

От какво се прави еспресото

Еспресото е концентрирана форма на кафе, сервирана в малки чаши и често е основа за много други напитки, като капучино, лате, американо и макиато.

От какво се прави мока кафето

Въпреки че мока често се тълкува по различен начин в целия свят, основата е, че доза еспресо се комбинира с шоколад на прах или сироп, последван от мляко или сметана. Това наподобява пропорциите при латето - 1/3 еспресо и 2/3 горещо мляко. Въпреки това се добавя вкус на шоколад, който може да бъде млечен или черен.

От какво се прави лате

Лате caffè latte е кафе с мляко, което се състои от една или две чаши еспресо, много горещо мляко и последен, тънък слой разпенено мляко отгоре.

От какво се прави капучино

Капучиното е перфектният баланс на еспресо, горещо мляко и млечна пяна. Това кафе е свързано със структурата и равномерното разделяне на всички елементи на равни части.
Открийте NESCAFÉ^® GOLD Cappuccino

От какво се прави американо

Американо е просто вода и еспресо. Най-често съотношението е 1/2 и 1/2 или 1/3 еспресо към 2/3 вода, в зависимост от въпросното кафене или начина, по който сте избрали да го приготвите.

От какво се прави кортадо

Кортадо се превежда като "разреждам", което означава, че към кафето се добавя мляко. За разлика от други видове кафе млякото не е текстурирано и вместо това кортадо се прави с леко затоплено мляко без пяна.

От какво се прави макиато

Макиатото е кафе напитка на основата на еспресо, гарнирана с малко количество пяна или затоплено мляко, за да може вкусът на еспресото да се откроява. Макиато е перфектен за тези, които намират еспресото за твърде силно на вкус, а капучиното за твърде слабо.

От какво е направено Flat white

Flat white е смес от микро млечна пяна, налята върху единична или двойна доза еспресо. Тази микро млечна пяна е затоплено мляко, наситено с въздух, което създава малки въздушни мехурчета, за да придаде гладка и копринена текстура и кремообразен вкус.