16 cookies
ESPRESSO SCHOKOLADEN COOKIES
Nichts wie ein Espresso und ein Schokoladenkeks, der Ihre Kaffeepause begleitet. Vielen Dank an @breakfastnbowls (https://www.instagram.com/breakfastnbowls/) für dieses köstliche Rezept.
- 2 TL Nescafé Gold All ’Italiana
- 30 ml ganze Sahne
- 110 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 60 g Weißzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2TL Salz
- 180 g dunkle Schokoladenstückchen
Zubereitung!
- Sahne, Butter und Ei aus dem Kühlschrank nehmen1 Stunde vor Beginn der Zubereitung also Lassen Sie sie bei Raumtemperatur sein.
- Mischen Sie in einer kleinen Tasse den Kaffee mit dem Sahne, bis es sich vollständig auflöst.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schlagen, bis sich eine homogene Paste bildet.
- Ei und Vanille hinzufügen und kurz mischen.
- Gießen Sie die Kaffeecreme und mischen Sie bis Der Teig ist glatt.
- Mehl, Backpulver und Salz einrühren und mischen mit einem Holzspatel oder Maryse. Sie sollten den Teig an dieser Stelle nicht schlagen, Andernfalls verbreiten sich die Cookies während des Kochen.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie zu dass sie in den Teig einarbeiten.
- Legen Sie den Keksteig in den Kühlschrank für Mindestens 30 Minuten.
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und mit a abdecken Backblech.
- Form Teigbällchen mit den Händen und auf den Teller legen, Abstand 3-4 cm, ohne sie zu plattieren.
- Den Rest des Teigs dazwischen in den Kühlschrank stellen jede Charge.
- Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang.
- Warten Sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ca. 5 Minuten Nehmen Sie sie ab und legen Sie sie auf ein Gestell.
- Kann noch warm oder bei Raumtemperatur gegessen werden Umgebungs.Woche.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren
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