CHOCOLATE CHIP COFFEE MUFFINS
Zutaten
- 1.00 EL Nescafé Gold all’Italiana
- 90.00 m Milch
- 1.00 Ei
- 70.00 g Zucker
- 45.00 g geschmolzene Butter
- 1.00 TL Vanilleextrakt
- 150.00 g Mehl
- 1.00 TL Backpulver
- 1.00 Prise Salz
- 120.00 g Stückchen von dunkler Schokolade
Küchengeräte
-
Ein Einmachglas zum Mischen
Schritt
1
/
10
Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierkörbchen vorbereiten.
Schritt
2
/
10
Den Kaffee in der Milch auflösen.
Schritt
3
/
10
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker schlagen.
Schritt
4
/
10
Geschmolzene Butter, Vanille und Milchkaffee hinzugeben und umrühren.
Schritt
5
/
10
In einer grossen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
Schritt
6
/
10
Diese trockenen Zutaten zu der flüssigen Mischung hinzugeben und mit einem Gummischaber oder einer Holzspatel vermischen. Es ist nicht notwendig, alle Klumpen aufzulösen.
Schritt
7
/
10
Die Schokoladenstückchen einrühren und ein letztes Mal kurz vermischen.
Schritt
8
/
10
Den Teig in die Muffinform giessen.
Schritt
9
/
10
5 Minuten bei 200°C backen, dann die Temperatur auf 170°C senken und weitere 15 Minuten backen.
Schritt
10
/
10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Ausformen etwas abkühlen lassen. Bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern.
