Cultura del café
Celebra el día del caficultor: gracias por llenar de aroma nuestras vidas
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La labor del caficultor es fundamental en el proceso de recolección del café, son esas personas que con magia escogen los mejores granos para tener una auténtica taza.
Celebra el día del caficultor: gracias por llenar de aroma nuestras vidas
Un solo grano de café guarda el trabajo y la esperanza de un Caficultor. Cada taza que disfrutamos es el resultado de su dedicación, de sus madrugadas y del amor que siembra en la tierra.
Celebramos el día del caficultor colombiano, un homenaje a quienes cultivan historias, tradiciones y el sabor que nos despierta cada mañana. Sin ellos, no existiría ese café que tanto te gusta, ni esos momentos que compartes alrededor de él.
En NESCAFÉ® sabemos que detrás de cada sorbo hay manos que trabajan con pasión. Por eso, queremos que conozcas más sobre el Caficultor, su labor, su historia y la magia que esconde cada cosecha.
Más que café, una herencia familiar
En las familias de Caficultores, el conocimiento no se aprende en libros, se aprende con el ejemplo. Desde pequeños, los niños acompañan a sus padres y abuelos a las fincas; aprenden el amor por el campo, la paciencia de esperar la cosecha y el orgullo de producir un café que llevará el nombre de Colombia a muchas partes del mundo.
Esta tradición ha logrado que hoy Colombia tenga generaciones completas dedicadas al café. Hay fincas que han pasado de mano en mano durante cien años, donde cada Caficultor que nace lleva consigo una parte de esa historia.
La tierra se convierte en un legado, pero también en un compromiso: cuidar lo que sus ancestros sembraron y mejorar las prácticas para las nuevas generaciones.
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Datos curiosos del caficultor
Detrás de cada grano de café hay una historia increíble. El caficultor de Colombia no solo cultiva un producto, sino un legado que ha cruzado generaciones. Aquí te contamos algunos datos que tal vez no conocías y que hacen aún más valioso su trabajo:
El arduo trabajo del caficultor
El trabajo del Caficultor es mucho más que sembrar y cosechar. Es cuidar la tierra, entender el clima, proteger el entorno y estar atento a cada detalle del proceso de cultivo. Desde que siembran la semilla hasta que cosechan los frutos, su labor es constante y apasionada.
El día a día del Caficultor incluye preparar el terreno, sembrar, cuidar el crecimiento del cafeto, y esperar pacientemente varios meses hasta que los frutos estén listos para recolectar. La recolección se hace a mano, revisando cada cereza para que el café tenga la calidad que tanto lo caracteriza.
Luego viene el despulpado, el lavado, el secado y el almacenamiento del grano. Cada etapa es clave para que el café conserve su sabor y aroma. Sin duda, está presente en cada paso, asegurándose de que el resultado final sea un café que enorgullece a Colombia.
Además, muchos Caficultores reciben capacitación en prácticas sostenibles, adaptando técnicas modernas que protegen el medio ambiente y mejoran la calidad de vida en sus comunidades.
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El Caficultor no solo cultiva café; cultiva futuro, tradiciones, orgullo y esperanza. Son los guardianes de un legado que enriquece a Colombia y que la hace reconocida en el mundo entero.
En NESCAFÉ®, reconocemos el valor del caficultor y trabajamos junto a ellos para garantizar que sus esfuerzos sean recompensados de manera justa. Nuestro compromiso es apoyar su desarrollo, brindarles formación y fomentar prácticas agrícolas responsables.
Hoy te invitamos a alzar tu taza y a decir, con el corazón en la mano:
¡Gracias caficultor, por hacer de cada café un momento único!
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