Inspirace a školení mladých kávových farmářů budoucnosti
Probuďte se a přivoňte k budoucnosti
3
minuty
Seznamte se s Cesarem Ernestem Buezem, synem farmářské rodiny, který celý svůj život strávil obklopen kávovníky na rodinné farmě, ale až donedávna ho nenapadlo zastavit se a ocenit chuť kávy nebo své vyhlídky jako pěstitele kávy. Poté co se zapojil do NESCAFÉ® Youth Initiative se jeho postoj změnil. „Největším průlomem pro mě byl prostý akt, kdy jsem si všiml šálku kávy, který jsem produkoval,“ říká. "Testování, ochutnávání různých příchutí, studium barev a textur... to vše bylo úplně nové." Není to preferovaná profese mladého člověka, méně než 5 % pěstitelů kávy na celém světě je mladších 35 let. S rostoucí globální generační propastí v produkci kávy se NESCAFÉ® rozhodlo nabídnout mladým dospělým dobré důvody, proč zůstat na farmě a přijmout vlastní budoucnost kávy.
Pomáháme růst budoucnosti – vzdělávání farmářů v Hondurasu
Honduras má jednu z nejmladších populací na světě, přibližně 65 % obyvatel Hondurasu je mladších 29 let. V červnu 2019 tam byla zahájena NESCAFÉ® Youth Initiative. Ve spolupráci s tamní vládou a částí projektu Nestlé Needs YOUth si klade za cíl inspirovat mladší generace, aby přispěly k úspěchu svých komunit pěstujících kávu. Součástí širšího závazku Nestlé pomoci 10 milionům mladých lidí po celém světě získat přístup k ekonomickým příležitostem do roku 2030 je plán NESCAFÉ® poskytnout školení v pěstování kávy až 25 000 mladých lidí v Hondurasu.
Pomáháme povzbudit srdce a mysl školením o pěstování kávy
Během studia zemědělských témat na střední škole využil Cesar příležitosti a zapojil se do Nescafé Youth Initiative. „Už jako mladý jsem snil o tom, kým se stanu a jakých cílů bych mohl dosáhnout,“ vysvětluje. "Tady v Comayagui jsem věděl, že káva je moje budoucnost." Skočil po příležitosti.
Díky lekcím pořádaným v centrech kompetence pro kvalitu kávy, jako je ta v obci La Libertad, i na dálku, 80hodinový školicí program učí znalosti o kávě a podnikání. Školka v místě a solární sušárna umožňuje praktické lekce o pěstování a sklizni. Vyhrazený prostor pro přípravu umožňuje studentům dozvědět se o vlastnostech kávy, metodách extrakce, pražení, mletí a degustaci.
Díky holistickému přístupu k zemědělství se studenti učí řídit moderní podnikání. Kromě lekcí zemědělských postupů, sklizně a péče o plodiny se naučí techniky a metody pro zlepšení kvality kávy a počítačové dovednosti.
„Jeden z našich nejlepších modulů byl o motivaci a vytrvalosti,“ říká Cesar. „To opravdu rezonovalo, protože jsme všichni hledali balanc mezi stresem z domova a školy. Měli jsme skvělé rozhovory o vedení, inovacích a podnikání. Bylo neuvěřitelné cítit podporu lidí, kteří za to nic nežádali."
Nestlé se zavázalo, že do roku 2030 pomůže 10 milionům mladých lidí na celém světě získat přístup k ekonomickým příležitostem
Vaření světlejší budoucnosti
Po iniciativě se nová generace farmářů cítí plně vtažena do zemědělské půdy svých předků. „Většina z nás pochází z rodin produkujících kávu, naší výzvou je, že zdědíme půdu spolu s dalšími vnoučaty, dětmi a bratranci,“ říká Cesar. „Chybí nám teoretická i praktická příprava, pokud jde o hospodaření na farmě. Nechali jsme starší lidi, aby se tím trápili, a produkce klesla. Káva je něco, co mnoho mladých lidí považuje za zastaralé. Díky programu mám jinou vizi toho, co chci pro svou farmu.“
Společné poznatky sdílené mezi školicími programy mladých v oblasti kávy urychlují a rozšiřují programy zahájené NESCAFÉ® Plan v zemích jako Mexiko a Kolumbie. „Přemýšlím o budoucnosti kávy, ale nejen z hlediska příjmu,“ říká Cesar. „Je to kultura, loajalita, dědictví a naše rodina. Vždy bude součástí mě a naší komunity. Rozdíl je v tom, že nemám pocit, že bych se musel vázat tradicí."
Oblíbené články
Objevte některé z nejoblíbenějších článků z celého webu
