Hvad er latte?
Den ikoniske latte er en af de klassiske kaffetyper, der er elsket i kaffebarer over hele verden. Den subtile kaffesmag og cremede aroma gør latten til en kaffe, der er værdsat af selv dem, der sjældent indtager koffein. Når det er sagt, ved mange faktisk ikke, hvad en latte er, eller hvad drikkens oprindelse er eller forskellen mellem en latte og en cappuccino. Læs videre for at finde ud af alt, hvad du har brug for at vide om denne populære drik.
Hvad er latte?
En latte, også kendt som en caffè latte, er en mælkeagtig kaffe med oprindelse i Italien, der serveres med et silkeagtigt lag skum. En latte ligner en cappuccino, men der er nogle åbenlyse forskelle – mest i forholdet mellem mælk, vand og kaffe, der sammen skaber en perfekt afbalanceret mælkeagtig kaffe, der har et æstetisk tiltalende udseende og en uimodståelig tekstur.
Hvad indeholder en latte?
En latte eller caffé latte er en kaffedrik, der bruger et eller to espresso shots, masser af dampet mælk og et sidste, tyndt lag skummet mælk øverst, der egner sig perfekt til latte art. Du kan nemt bruge din foretrukne mælk eller dit mælkealternativ til at lave en latte, helt som du vil have den, med sødmælk, letmælk eller plantebaserede alternativer som soja-, havre- eller kokosmælk.
Forskellen mellem en latte og en cappuccino
Mange mennesker forveksler cappuccino og latte, og det er nemt at forstå hvorfor. De er lavet af de samme ingredienser – espresso og dampet mælk. Forskellen mellem en latte og cappuccino ligger i mælken. En cappuccino har 20 mm tykt lag dampet mælkeskum på toppen. En latte derimod brygges og hældes i en kop tilberedt med dampet mælk, hvilket giver denne drik et meget tyndere og finere lag skum. En latte er også alsidig – den er lækker, når den er varm, og forfriskende, når den er indeholder is.
Har du stadig spørgsmål om cappuccinoen? Få mere at vide her.
Sådan laver du latte derhjemme
Ligesom cappuccinoen og macchiatoen er det super nemt at lave en latte derhjemme uden en espressomaskine. Her er, hvad du skal bruge for at komme i gang med at lave denne klassiske kaffedrik i dit eget køkken.
Ingredienser
- En stor teske (3 g) NESCAFÉ Gold Instant kaffe
- Vand opvarmet til 80 grader Celsius
- Mælk efter eget valg
- Sukker efter smag
For at servere:
- Et højt glas
- Et håndholdt eller elektrisk piskeris eller glas med låg
Lav en hjemmelavet espresso ved at komme en spiseske varmt vand i et krus og derefter to teskeer kaffepulver.
Nu skal du skumme din mælk. Varm mælken forsigtigt op i en gryde eller i mikroovn – men den må ikke koge. Når mælken er opvarmet, skal du skumme den med et håndholdt piskeris, en elpisker eller en mælkeskummer. Hæld forsigtigt den bryggede kaffe gennem den opvarmede, opskummede mælk.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Er en latte varm eller kold?
Latten er en af de vidunderligt alsidige drikke, der kan nydes varm eller kold. Den eneste forskel ligger i tilberedelsen. Når du skummer mælken til din is-latte, skal du ikke varme den op! Kold mælk skummer også godt. Du kan bruge et piskeris eller en mælkeskummer, men da det er kold mælk, kan du endda skumme mælken op ved at hælde den i et tomt glas (som f.eks. dit tomme NESCAFÉ-glas), skrue låget godt fast og ryste glasset, indtil du får det skum, du ønsker. Så hælder du bare kaffen gennem den kolde, opskummede mælk. Tilsæt lidt is, hvis du gerne vil have den ekstra kold, og voila! En lækker is-latte derhjemme på bare nogle få minutter.
Betyder ordet “latte” mælk?
Det korte svar? Ja. “Latte” betyder mælk på italiensk, så hvis du er ude efter en latte, skal du sørge for at bede om en caffè latte. Det er den latte, du er ude efter! Hvis du bare beder om en latte, kan du risikere at få et almindeligt glas mælk, som ikke er nær så tilfredsstillende som en blød, skummende caffè latte.
Er en latte stærkere end en cappuccino?
En latte og en cappuccino ligner meget hinanden. Den største forskel er i forholdet mellem kaffe og vand og mælk. Begge drikke bruger en espresso som base (til maskinfremstillede cappuccinoer og latte) eller som her opløses instant kaffe i varmt eller koldt vand. Da de bruger samme kaffebase, er ingen af dem stærkere end den anden, men det er sandsynligt, at en latte smager mindre intenst, fordi den bruger mere dampet mælk end en cappuccino, som reducerer kaffens intensitet.
