Latte
Ikoninen latte kuuluu kahviloiden perusvalikoimaan ympäri maailman. Mieto kahvin maku ja kermainen vivahde tekevät siitä rakastetun juoman myös satunnaisempien kahvin nauttijoiden keskuudessa. Moni ei kuitenkaan tiedä, mitä latte oikeastaan on, mistä se on lähtöisin tai mitä eroa on lattella ja cappuccinolla. Lue eteenpäin kuullaksesi lisää tästä suosikkijuomasta.
Mitä on latte?
Latte, joka tunnetaan myös nimellä caffé latte, on Italiasta lähtöisin oleva maitokahvijuoma, joka tarjoillaan samettisen vaahtokerroksen kera. Latte muistuttaa cappuccinoa, mutta niissä on tiettyjä eroja. Näitä ovat etenkin maidon, veden ja kahvin suhteet, jotka yhdessä koostavat täydellisen tasapainoisen kahvin, joka lumoaa houkuttelevalla ulkonäöllään ja vastustamattomalla tekstuurillaan.
Latten alkuperä
Euroopassa on kehitetty uusia kahvijuomia jo vuosisatojen ajan, mutta latten alkuperä ei ole selvillä. Rakastamamme silkkisen pehmeän juoman uskotaan saaneen alkunsa Amerikasta ja huippusuosionsa se saavutti 1980-luvulla.
Hienosta maidon mausta sekä luovista vaahtotaidetteoksista tunnettu latte on noussut yhdeksi maailman suosituimmista kahvijuomista.
Latten ja cappuccinon erot
Cappuccino ja latte sekoitetaan monesti keskenään. Sekaannus on helppo ymmärtää, sillä ne koostuvat samoista ainesosista: espressosta ja höyrytetystä maidosta. Juomien ero piilee kuitenkin maidossa. Cappuccinon päälle asetetaan 20 mm paksuinen kerros höyrytettyä maitoa. Latte sen sijaan kaadetaan kuppiin, jossa on valmiiksi höyrytettyä maitoa, joka saa aikaan paljon kevyemmän ja hennomman vaahtokerroksen. Latte on myös monipuolinen – se maistuu niin kuumana kuin jäisenäkin.
Latten valmistaminen kotona
Kuten cappuccino ja macchiato, latte on helppo valmistaa kotikeittiössä ilman espressokonetta. Näillä ohjeilla pääset alkuun tämän ikonisen kahvijuoman valmistamisessa kotona.
Ainesosat
- 1 runsas teelusikallinen (3 g) NESCAFÉ KULTA -pikakahvia
- 80 asteeseen kuumennettua vettä
- Valitsemaasi maitoa
- Sokeria maun mukaan (valinnainen)
Välineet:
- Korkea lasi
- Käsikäyttöinen tai sähkövispilä sekä tyhjä purkki tiukalla korkilla
Luo kupillisesi!
Kuumenna vesi 80 °C:een (175 °F). Vettä ei tarvitse kiehauttaa – säästä energiaa NESCAFÉ-kahvia laittaessasi!
Valmista kotitekoinen espresso lisäämällä 1 ruokalusikallinen kuumaa vettä ja 2 teelusikallista pikakahvia mukiin.
Vaahdota seuraavaksi maito. Lämmitä maitoa kevyesti kattilassa tai mikroaaltouunissa – älä kuitenkaan kiehauta sitä. Kun maito on kuumaa, vaahdota se käsikäyttöisellä tai sähkövispilällä tai maidonvaahdottimella. Kaada kuuma kahvi varovasti lämpimän ja vaahtoavan maidon läpi.
USEIN KYSYTTYJÄ KYSYMYKSIÄ
Tarjoillaanko latte kuumana vai kylmänä?
Latte on yksi monipuolisimmista kahvijuomista ja sen voi nauttia joko kuumana tai kylmänä. Näillä on eroa vain valmistustavan osalta. Kun vaahdotat maitoa jäälattea varten, älä kuumenna sitä! Maito vaahtoaa hyvin myös kylmänä. Vaahdon saa aikaan vispilällä tai vaahdottimella. Koska maito on kylmää, sitä voi myös vaahdottaa ravistamalla tyhjässä purkissa jonka kannen saa tiukasti kiinni – esimerkiksi tyhjässä NESCAFÉ-kahvipurkissa. Kaada sitten kahvi kylmän vaahtoavan maidon läpi, lisää halutessasi jäitä ja voilà! Näin syntyy herkullinen jäälatte kotona.
Tarkoittaako ’latte’ maitoa?
Lyhyt vastaus on kyllä. ’Latte’ tarkoittaa italiaksi maitoa, joten jos haluat tilattaessa myös kahvia, muista pyytää caffe lattea! Muuten saatat saada eteesi pelkän lasillisen maitoa – se ei aivan vedä vertoja pehmeän vaahtoavalle caffe lattelle.
Onko latte cappuccinoa vahvempaa?
Latte ja cappuccino ovat hyvin samankaltaisia juomia, joiden tärkein ero on kahvin, veden ja maidon väliset suhteet. Kummankin juoman pohjana on espresso (koneella valmistetuissa cappuccinoissa ja latteissa), tai NESCAFÉN tapauksessa kuumaan tai kylmään veteen sekoitettu pikakahvi. Saman kahvipohjan vuoksi ne ovat yhtä vahvoja, mutta valmis latte on todennäköisesti miedompi, sillä reseptiin kuuluu suurempi osuus makua pehmentävää höyrytettyä maitoa.
