Connaissance du café
Comment préparer un Irish coffee à la maison ?
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Avec seulement quatre ingrédients et sans équipement nécessaire, vous pouvez apprendre à faire un irish coffee apportant l’expérience du coffee shop à la maison. En savoir plus.
Avec seulement quatre ingrédients, on pourrait penser qu'il est simple à préparer, mais les apparences sont trompeuses ! Les ingrédients doivent être de très bonne qualité, et si vous suivez attentivement les 9 étapes ci-dessous, vous obtiendrez un résultat parfait, comme celui de Joe Sheridan lui-même (le créateur de l'Irish coffee).
Ingrédients de l'Irish coffee
• Crème épaisse
• Café noir et fort (notre NESCAFÉ® SPECIAL FILTRE est parfait).
• Whisky irlandais
• Sucre roux
• Noix de muscade râpée (facultatif)
Contient de l'alcool. À consommer avec modération.
Matériel
• Bouilloire
• Verre à Irish coffee (ou verre à latte)
• Cuillère
• Fouet
Recette de l'Irish coffee
1. Prenez 2 cuillères à soupe de crème épaisse, puis fouettez légèrement jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
2. Lorsque la crème a épaissi, faites-la reposer un instant.
3. Ajoutez 150 ml d'eau frémissante (non bouillante) dans votre verre à café résistant à la chaleur et laissez reposer pendant une minute.
4. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à café de votre café soluble dans l'eau.
5. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre roux et versez 50 ml de whisky irlandais.
6. Remuez jusqu'à dissolution complète du sucre et du café.
7. Prenez à nouveau la crème, retournez la cuillère de crème et placez l'extrémité de celle-ci dans le verre à café juste au-dessus du café, en veillant à ce que le bord de la cuillère touche le verre.
8. Versez lentement la crème fouettée sur la cuillère. Elle doit glisser sur le dessus de la cuillère et se déposer doucement sur le café. Astuce : versez la crème lentement permet d'éviter qu'elle ne plonge dans le café.
9. Saupoudrez un peu de noix de muscade râpée sur la crème et servez immédiatement.
Il paraît que seule la pratique permet d'atteindre la perfection, mais avec des étapes aussi simples et un peu de NESCAFÉ®, nous sommes sûrs que tous vos Irish coffees seront délicieux.
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