Qu'est-ce qu'un frappé ?
Un peu de fraîcheur dans votre journée
Le frappé que nous connaissons et aimons, signifie littéralement « glacé ». Ce délicieux breuvage est généralement composé d'eau, d'espresso, de sucre, de lait, de glaçons et est secoué, mélangé ou battu pour combiner tous les ingrédients. On le déguste dans un grand verre ou une tasse à l'aide d'une paille. Il est souvent servi avec une mousse onctueuse ou une crème fouettée en dessus et des nappages sucrés comme du chocolat ou du sirop.
Un frappé est traditionnellement préparé avec du café et du lait, mais ce n'est pas obligatoire ! Certains sont préparés avec du thé, du jus et même du chocolat chaud.
Recette traditionnelle du café frappé maison
Pour préparer un café frappé maison selon la recette traditionnelle, commencez par placer deux cuillères à café de café soluble Nescafé dans un shaker ou un bocal hermétique avec un peu d’eau froide et du sucre si vous le souhaitez. Secouez vigoureusement pendant vingt à trente secondes jusqu’à obtenir une mousse épaisse. Remplissez un grand verre de glaçons et versez-y cette mousse, puis ajoutez le reste de l’eau froide et éventuellement du lait ou du lait concentré pour plus de douceur. Vous pouvez décorer avec une paille ou quelques copeaux de chocolat pour la touche finale. Si vous n’avez pas de shaker, un mousseur ou un blender peut parfaitement remplacer cet ustensile.
Le frappé autour du monde : des variantes gourmandes
Lorsque vous commandez un frappé, vous obtiendrez des boissons différentes en fonction de l'endroit où vous êtes. C'est un produit dont la recette varie selon les étapes de préparation :
En Grèce, quelques cuillères de café instantané, du sucre, de l'eau et du lait (si vous en voulez) seront placés dans un shaker et secoués pour obtenir la couche mousseuse en dessus.
En Bulgarie, ne vous étonnez pas si la boisson est servie avec du soda au lieu de l'eau.
Le Danemark remplace l'eau par du lait dans la préparation, offrant une mousse plus onctueuse, parfois similaire à celle d'un cappuccino froid.
La Serbie sert le frappé avec du lait ou de la glace et de la crème fraîchement fouettée en dessus.
Cependant, l'une des variantes les plus singulières du frappé se trouve à Boston, où il s'agit en fait d'un milkshake à base de crème glacée qui se prononce simplement « frap ». Alors, si vous êtes un amateur de frappé et de boissons gourmandes, profitez de l'expérience pour découvrir toutes ses variations uniques !
Le frappé que nous connaissons et aimons signifie littéralement « glacé ».
Origines et histoire du café frappé
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