11 livres passionnants sur le café

Impatient d'en savoir plus sur le goût distinctif des différents cafés? 'Coffee: A Global History' explique comment le monde a développé son goût pour le café, et pourquoi le café a des saveurs si variées à travers le globe. Ce livre explique aussi qui buvait du café, pourquoi et où, comment il était préparé et quel était son goût. Il identifie les régions et les méthodes de culture du café, les ouvriers des fermes et leurs propriétaires, ainsi que la transformation, le commerce et le transport des grains. Morris examine aussi le mécanisme commercial du café. Un livre véritablement fascinant, parfait pour ces longues matinées à boire du café.

Pour ceux d'entre nous qui ne sont pas des scientifiques du café mais qui ne refuseraient jamais un bon cappuccino et pourraient apprécier une petite encyclopédie de poche entièrement consacrée au café, ce petit livre est absolument parfait. « How to Make Coffee » explique les principes scientifiques aux non-scientifiques amateurs de café : suivez-les et vous ne boirez plus jamais une tasse de café ordinaire. Pour préparer un bon café, il faut comprendre les phénomènes scientifiques du procédé : pourquoi l'eau doit-elle être à une certaine température, quelle est la meilleure méthode de mouture, comment la torréfaction affecte-t-elle le goût, que se passe-t-il lorsque vous ajoutez de la crème, et quel grain faut-il choisir en premier ? Si vous voulez être un buveur de cappuccino averti, ce livre est fait pour vous.

Rédigé par les fondateurs de Sprudge, l'une des publications majeures sur le café dans le monde, The New Rules of Coffee est un ouvrage accessible présentant un guide du monde du café dans un vocabulaire simple. Parfait pour ceux qui ne sont pas de grands lecteurs, ce petit livre couvre l'origine du café, sa culture et la préparation de la tasse parfaite à la maison.

Pour ceux qui apprécient les célébrités avec leur café, ce livre pourrait vous plaire. Coffee For One offre un aperçu du commerce moderne du café, en mettant l'accent sur la révolution qui a rendu le café à la tasse si populaire dans le monde entier, ainsi que sur la concurrence et les conflits qui nous ont amenés là. Avec des noms de célébrités, des intrigues d'entreprise, des controverses environnementales et bien plus encore, cette lecture révolutionnaire est souvent aussi stimulante que votre espresso le plus fort !

Coffeeography: The Coffee Producers est un hommage à l'importance des relations dans le monde du café, mettant en lumière certains des nombreux producteurs de café les plus incroyables et inspirants avec lesquels l'auteur a eu le privilège de travailler lorsqu'il était employé chez Hasbean. Le café de spécialité ne se limite pas seulement au café et à ses saveurs, mais aussi à l'amour et au soin qui lui sont portés.

Rendez votre journée plus excitante avec une tasse de votre café préféré et l'un de ces excellents livres sur le café.