NESCAFÉ^® NES - Boîte

1. Préparez la crème en faisant chauffer 300 ml de lait avec la crème, et le café NESCAFÉ NES.

2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajoutez la fécule et mélangez bien.

3. Ajoutez 30 g de beurre et mixez. Filmez au contact de la crème et placez au réfrigérateur deux heures.

4. Préchauffez votre four à 180°C et préparez la pâte à chou.

5. Dans une casserole, faites bouillir 100 ml de lait, l’eau, le sel, 20 g de sucre et 75 g de beurre coupé en morceaux.

6. Ajoutez la farine en une seule fois et faites dessécher la pâte sur le feu 5 minutes. Ajoutez hors du feu les œufs un à un.

7. Déposez 24 chouquettes sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

8. Ajoutez le sucre en grains sur chaque chou et faites cuire 20 à 25 minutes. Garnissez les choux de crème et placez-les 2h au réfrigérateur.

• 10g

  NESCAFÉ NES
• 400ml

  lait demi-écrémé
• 300g

  farine
• 6

  jaunes d'œufs
• 70g

  sucre en poudre
• 40g

  fécule de maïs
• 105g

  beurre
• 80ml

  d'eau
• 1 pincée

  sel
• 3

  oeufs
• 100g

  sucre en grains