Kávéismeret
8 a világ legjobb kávébabjai közül
5
perc
Ha kávérajongó vagy, valószínűleg keresed a tökéletes csésze kávét. Tekintsd meg a világ 8 legjobb kávébabját tartalmazó listánkat itt.
1. Jamaica blue mountain kávé
Meglepő módon Jamaika viszonylag kis kávétermeléssel rendelkezik, és a Blue Mountain régióban termesztett kávébabok a legritkábbak közé tartoznak, amelyek a területről származnak. A hűvösebb hőmérséklet miatt évente kevesebb termést takarítanak be, és az itteni termesztés munkaigényesebb, mivel a meredek lejtők miatt minden növényt gondosan, kézzel kell szedni. Ez azt jelenti, hogy a bab korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre, és a termés 80%-a minden évben Japánba megy! Ezért meglehetősen drága és közismerten nehéz ebből a régióból származó kávébabot beszerezni. Ha sikerül hozzájutnod ehhez a kávébabhoz, meg fogod érteni, miért mondják, hogy ez a világ egyik legjobb kávéja, mivel hihetetlenül lágy, élénk és vibráló savtartalommal rendelkezik.
2. Szumátrai kávé
Szumátra kínálja a kávé termesztésének egyik legjobb feltételeit, köszönhetően termékeny vulkanikus talajának, az Egyenlítőhöz való közelségének és a magasan fekvő termőhelyeknek, ahol a kávébabot termesztik. A régiónak saját, egyedi feldolgozási módszere is van, a „Gisling Basah”, amelynek során a kávébabokat az erjesztés után csak részben szárítják, ami csökkenti a keverék savasságát, ugyanakkor testesebbé és földes, fás jegyekkel gazdagabbá teszi a kávét. A kávészakértők azt javasolják, hogy a szumátrai kávébabokat sötétre pörköljék, mivel ez segít a földesebb és gyógynövényesebb ízek kihozatalában.
3. Ruandai kávé
A ruandai kávét többek között az teszi olyan különlegessé, hogy kisüzemi gazdák termesztik, mivel az országban nincsenek nagybirtokok. A régió magas fekvése és a gazdag vulkanikus talaj ideális az arabica kávébab termesztéséhez. Érdekesség, hogy miután a kávébabokat leszedték, közösségi mosóállomásokra viszik, ahol a babokat szétválogatják és esővíz segítségével dolgozzák fel. A Ruandából származó kávékról azt mondják, hogy málna és cseresznye ízűek, krémes állagúak.
4. Kona kávé
Kona Hawaii egyik legnagyobb szigete, és folyamatosan dicsérik, hogy a világ legjobb kávébabjait termeli. A kávét a tengerszint felett mintegy nagyjából 600 m magasan termesztik a Mauna Loae és a Hualalai vulkánok meredek lejtőin. A terület olyan mikroklímával büszkélkedhet, amely tökéletes termesztési feltételeket biztosít. A könnyű és finom ízű Kona kávét kiegyensúlyozottnak, vajasnak, fűszeresnek és finom, szinte borszerű ízűnek mondják.
5. Tanzániai kávé
Tanzániában termelik a világ legritkább és legjobb kávéit, és érdekes módon a kávébabok egészen egyediek. A „Peaberry kávé” néven ismert kávébabok, amelyekből ez a keverék készül, hagyományos módon egy kávécseresznyén belül találhatók, de kerekebbek és sokkal sűrűbbek, ami azt jelenti, hogy egyenletesebben pörkölődnek. A termésnek azonban csak 5%-a bizonyul Peaberry kávébabnak, ezért kézzel, aprólékosan kell válogatni, hogy megtalálják őket. A Peaberry kávénak közepesen testes és gyümölcsös íze van, fekete ribizli jegyekkel és édes lecsengéssel.
6. Gésa kávé
Neve ellenére a gésa kávé nem Japánból származik. Valójában az etiópiai Geshából származik, ahol az 1960-as években kezdték el termelni. Ma már más régiókban is termesztenek gésakávét, a legjobb fajták Panamából és Costa Ricából származnak. Elég ritka, mert nehéz termeszteni, és kézzel kell szedni, de az ínyencek a világ egyik legjobb kávéjának tartják. Fogyasztásakor valószínűleg finom virágos és citrusos jegyekkel találkozhatsz. Íze szinte teaszerű, és csak feketén szolgálják fel, mivel annyira könnyű és finom.
7. Perui kávé
Peru egy olyan ország, amelyet a bio- és méltányos kereskedelemből származó kávétermelést díjazzák, így nem meglepő, hogy a világ legjobb kávébabjait termelik. A perui kávé nagyon kiegyensúlyozott, lágy ízű, alacsony savtartalmú, és messze földön szeretik csodálatos ízéért.Az ezen a vidéken termesztett babtól elvárható ízek a virágostól, a csokison át, az enyhén diósig változnak.
8. Etiópiai yirgacheffe kávé
Az 5800-6600 láb tengerszint feletti magasságban termesztett etiópiai Yirgacheffe kávé illatos, ugyanakkor fűszeres ízű, ami részben a termesztés módjának köszönhető, de az is sokat számít, hogy mi történik a szedés után. A ruandai kávéhoz hasonlóan a szedés után a termést közösségi mosóállomásokra szállítják, ahol a gazdák a termést összefogják, hogy aztán feldolgozzák és méret és minőség szerint válogassák. A kávébabokat ezután 9-12 napig napon szárítják, ami tiszta és virágos, sárgabarackra és citromra emlékeztető ízt eredményez. Az etiópiai Yirgacheffe kávét gyakran tartják a világ egyik legjobb kávéjának azok számára, akik a könnyű és közepes testű keverékeket kedvelik.
Ha a világ legjobb kávébabjainak listája felkeltette a kíváncsiságodat, meghívunk, hogy fedezd fel a kávé eredetét, vagy tegyél egy kirándulást a pörkölőbe.
A közösség mai kedvencei
Fedezd fel a legnépszerűbb cikkeket az oldalról!
