Kávéismeret
Mi az a csepegtetett kávé?
3
perc
Csepegtető kávé az egyik legnépszerűbb módja annak,ahogyan készítsd és élvezd a kávét, de mi ez pontosan és honnan származik? Tanulj meg mindent, amit tudnod kell.
A csepegtetett kávé úgy készül, hogy forró vizet öntenek a kávé fölé (amelynek őrlése sokkal durvább, mint az eszpresszó). Egy tipikusan papírból készült szűrő választja el a talajt a főzött folyadéktól, amely lehetővé teszi a víz áthaladását és beleesését egy edénybe vagy kancsóba. Azonban a most is kaphatóak kávés edények kifejezetten csepegtető kávé főzéshez, vagy időzítővel ellátott elektromos opciók, amelyekkel kiválaszthatod, hogy pontosan mikor készüljön el. A csepegtetett kávét általában bögrében szolgálják fel, feketén vagy tejjel és cukorral is iható.
Milyen a csepegtetős kávéíz?
A csepegtetett kávé egyszerűbb ízprofillal rendelkezik. Az eszpresszónál kevésbé koncentrált, lágy és kevésbé intenzív íze miatt gyakran dicsérik.
Mi az a hideg csepegtetett kávé?
A hideg csepegtetett kávé nem olyan ismert, mint forró társa, azonban mégis figyelemre méltó kiegészítője a kávévilágnak. Szükséged lesz egy hideg csepegtető készülékre vagy egy csepegtető toronyra, amely általában három üvegtartályból áll. Ezek lehetővé teszik, hogy a jeges víz lassan csepegjen a frissen őrölt kávéra. A kávé ezután felszívja a víz minden cseppjét, amely a torony alján lévő másik tartályba esik. Ez egy időigényesebb módszer a kávékészítéshez, és 3,5-12 órát is igénybe vehet, attól függően, hogy mennyit szeretnél készíteni. Más főzési módszerekkel, például a cold brew kávéval összehasonlítva, a hideg csepegtetett kávé sokkal intenzívebb, gazdagabb és teltebb ízvilágú. Végezetül, a hideg csepegtetett kávé gyorsabban elkészíthető, mint a cold brew, emellett kevesebb kávéőrleményt használ fel.
Csepegtetett kávé eredete
A csepegtetett kávé készítési módszere először a 19. századi Franciaországban fejlődött ki, és gyorsan a legnépszerűbb módjává vált a kávékészítésnek. A módszer lényege, hogy az őrölt kávét egy edény két kamrája közé helyezik, és forró vizet öntenek a felső kamrába. A kávé ezután átcsepeg és lecsorog az alsó tálalóedénybe. Az egyik legnagyobb fejlesztés a csepegtetett kávé terén 1908-ban történt, amikor egy német nő, Amalie Auguste Melitta Bentz feltalálta az első kávészűrőt. Hamarosan szabadalmaztatta papírszűrőjét, és megalapította a Melitta céget, amely végül megalkotta a ma is ismert kúp alakú szűrőt.
Most, hogy tudod, mi a csepegtetett kávé és honnan származik, ismerd meg, mi is az a cappuccino.
A közösség mai kedvencei
Fedezd fel a legnépszerűbb cikkeket az oldalról!
