Wat is een latte?
De iconische latte is een klassieke koffiesoort die geliefd is in koffiezaken over de hele wereld. De subtiele koffiesmaak en het romige aroma maken het tot een koffie die wereldwijd wordt gewaardeerd, zelfs door de meest verwende koffieliefhebbers. Velen weten echter niet wat een latte is, waar de drank vandaan komt of wat het verschil is tussen een latte en een cappuccino. Lees verder om alles te weten te komen over deze geliefde koffie.
Wat is een latte?
Een latte, ook bekend als een caffè latte, is een melkachtige koffie afkomstig uit Italië, geserveerd met een zachte schuimlaag. Een latte lijkt op een cappuccino maar er zijn enkele duidelijke verschillen vooral in de verhoudingen melk, water en koffie. Samen vormen ze een perfect uitgebalanceerde melkachtige koffie die er mooi uitziet en met een onweerstaanbare textuur.
Waar wordt een latte van gemaakt?
Een latte of caffé latte is een soort koffiedrank met één of twee shots espresso, veel gestoomde melk en een laatste, dunne laag opgeschuimde melk, perfect voor schuimkunst. Je kunt gemakkelijk je favoriete koeienmelk of plantaardige melk gebruiken om een latte te maken zoals jij dat wilt, met volle melk, magere melk of plantaardige alternatieven zoals soja-, haver- of kokosmelk.
Verschillen tussen een latte en een cappuccino
Veel mensen halen de cappuccino en de latte door elkaar, en het is makkelijk te begrijpen waarom. Ze worden gemaakt met dezelfde ingrediënten - espresso en gestoomde melk. Het verschil tussen een latte en een cappuccino zit in de melk. Een cappuccino heeft een 2 cm dikke laag gestoomd melkschuim bovenop. Lattes daarentegen worden gebrouwen en in een kop gegoten die is bereid met gestoomde melk, waardoor deze drank een veel dunnere en delicatere schuimlaag krijgt. Lattes zijn ook veelzijdig – heerlijk als ze warm zijn en verfrissend als ze ijskoud zijn.
Nog vragen over de cappuccino? Meer informatie vind je hier.
Hoe maak je thuis een latte
Net als de cappuccino en de macchiato is het supergemakkelijk om thuis zonder een espressomachine een latte te maken. Dit heb je nodig om deze iconische koffie in je eigen keuken te maken.
Ingrediënten:
- 1 volle theelepel (3 g) NESCAFÉ Gold-oploskoffie
- water verwarmd tot 80 graden Celsius
- melk naar keuze
- suiker naar smaak (optioneel)
Serveertip:
- in een groot glas
- een handklopper of een elektrische garde, of een lege pot met een goed sluitend deksel
Bereidingswijze
Verwarm het water tot 80º C. Je hoeft het water in de waterkoker niet helemaal te laten koken, bespaar elektriciteit terwijl je geniet van je kopje NESCAFÉ!
Maak de zelfgemaakte espresso door 1 eetlepel heet water in een mok te doen en voeg daar 2 theelepels oploskoffie aan toe.
Het is tijd om de melk op te schuimen. Verwarm deze even in een pan of in de magnetron - laat hem niet koken. Zodra de melk warm is, schuim je hem op met een handklopper, een elektrische garde of een melkopschuimer. Schenk de gezette koffie voorzichtig door de warme, opgeschuimde melk.
Denk eraan - een latte heeft meer gestoomde melk en minder schuim dan een cappuccino.
Veelgestelde vragen
Is een latte warm of koud?
De latte is een van die heerlijk veelzijdige drankjes die zowel warm als koud kunnen worden gedronken. Het enige verschil zit hem in de bereiding. Als je de melk voor je iced latte opschuimt, verwarm de melk dan niet! Koude melk schuimt ook goed op. Je kunt hiervoor een garde of melkopschuimer gebruiken, maar omdat het koude melk is, kun je deze ook opschuimen door hem in een leeg potje te doen (zoals je lege NESCAFÉ-potje), het deksel goed dicht te draaien en te schudden tot je het gewenste schuim hebt. Dan giet je de koffie gewoon door de koude, opgeschuimde melk, voeg wat ijs toe als je het extra koud wilt, en voila! Een heerlijke iced latte, in een paar simpele stappen, thuis.
Betekent latte melk?
Het korte antwoord? Ja. ‘Latte' is Italiaans voor melk, dus als je een latte wilt, vraag dan om een caffe latte. Dat is de latte die je zoekt! Als je gewoon om een latte vraagt, krijg je misschien gewoon een glas melk, wat lang niet zo lekker is als een gladde, schuimige caffe latte.
Is een latte sterker dan een cappuccino?
Een latte en een cappuccino lijken sterk op elkaar, met als belangrijkste verschil de verhouding tussen koffie en water en melk. Voor beide dranken wordt een basis van espresso gebruikt (voor machinaal bereide cappuccino's en lattes) of, in ons geval, oploskoffie opgelost in heet of koud water. Omdat ze dezelfde basis van koffie hebben, zijn ze even sterk maar een latte zal waarschijnlijk minder intens smaken omdat er meer gestoomde melk wordt gebruikt dan bij een cappuccino, die de intensiteit van de koffie zal doorbreken.
