Co to jest..?

Co to jest flat white?

3 min

W przeciwieństwie do klasycznego cappuccino lub latte flat white to debiutantka, która zagościła w kawiarnianej ofercie dopiero kilka lat temu. Czym właściwie jest flat white?

Dodaj do ulubionych

Zrób sobie przyjemność

Flat white to połączenie gęsto spienionego mleka i pojedynczego lub podwójnego espresso. Gęsta piana mleczna powstaje, gdy podczas spieniania mleka tworzą się bardzo małe bąbelki, co daje pianie aksamitną konsystencję i kremowy smak. Precyzja spieniania i wylewania mleka jest bardzo ważna podczas przygotowywania flat white.

Pochodzenie flat white

Pochodzenie flat white to wciąż kontrowersyjny temat. Powstała w latach 80 XX w., a jej autorstwo przypisują sobie Australia i Nowa Zelandia. Do dziś nie wiadomo, kto ma rację, i możliwe, że oba kraje wpadły na ten pomysł jednocześnie.

Skąd pochodzi flat white? Jej pochodzenie to wciąż kontrowersyjny temat. Powstała w latach 80 XX w., a jej autorstwo przypisują sobie Australia i Nowa Zelandia. Możliwe, że oba kraje wpadły na ten pomysł jednocześnie.

Czym wyróżnia się flat white?

Wiele czynników składa się na dobrą flat white. Dużo zależy tu od tego, skąd pochodzi kawa, a także od upodobań baristy co do mleka: czy serwuje je bardziej, czy mniej spienione, gorące czy letnie. Niektórzy trzymają się tradycji i stałych proporcji mleka i kawy.

Flat white a latte — czym się różnią?

Choć bazą zarówno flat white, jak i latte jest espresso, na tym kończą się ich podobieństwa. Najbardziej rzucającą się w oczy różnicą jest rozmiar. Idealna porcja flat white to filiżanka o objętości 160–165 ml — a więc dużo mniejsza niż naczynia, w których tradycyjnie podaje się latte i cappuccino. Nie pozostaje to bez wpływu na proporcje kawy i mleka, a więc i na smak. Ponieważ flat white to niewielki napój, stosunek kawy do mleka jest znacznie wyższy. Espresso we flat white jest dużo mocniej wyczuwalne niż w latte, choć teoretycznie jest go tyle samo. W latte jest po prostu bardziej rozcieńczone.

Wolisz flat white czy latte? Jeśli to drugie, musisz spróbować kawy NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Latte Macchiato!