Co to jest..?
Co to jest frappé?
3
min
Latem co drugi uliczny przechodzień zdaje się dzierżyć w dłoni mrożoną kawę — najczęściej kultową frappé. Sprzedaż tego popularnego napoju rośnie wraz ze wzrostem temperatury, ale czy wiesz, z czego się on składa i skąd pochodzi? Dowiedz się, czym naprawdę jest frappé i jaką rolę w jej historii odegrała firma Nestlé.
Niech Twój dzień będzie nieco przyjemniejszy
Nazwa kawy frappé, wymawiana z akcentem na drugą sylabę, w wolnym tłumaczeniu z francuskiego oznacza „lodowa”. Ten wyśmienity napój zwykle składa się z wody, espresso, cukru, mleka i lodu, wstrząśniętych, zblendowanych lub ubitych aż do połączenia. Podaje się go zwykle w wysokiej szklance z bitą śmietaną i słodką posypką lub polewą. Tradycyjnie frappé to napój kawowy, ale nie jest to reguła! Czasem przygotowuje się je na bazie herbaty, soku, a nawet gorącej czekolady.
Frappé z różnych zakątków świata
Zamawiając frappé, można otrzymać zupełnie co innego w zależności od rejonu geograficznego. W Grecji dwie łyżki kawy rozpuszczalnej, cukier, wodę i mleko (zależnie od zamówienia) wstrząsa się w shakerze aż do uzyskania pianki. W Bułgarii nikogo nie powinno dziwić zastosowanie wody sodowej zamiast zwykłej. W Danii w ogóle nie używa się wody, tylko mleko, zaś w Serbii frappé serwuje się z mlekiem lub lodami i świeżo ubitą śmietaną na wierzchu. Jedną z ciekawszych wersji jest ta z Bostonu, gdzie frappé to właściwie koktajl mleczny z lodami, nazywany po prostu „frap”. Miłośnicy frappé mają więc w czym wybierać!
Nazwa kawy frappé, wymawiana z akcentem na drugą sylabę, w wolnym tłumaczeniu z francuskiego oznacza „lodowa”.
Pochodzenie frappé
"Café frappé” zaczęła się pojawiać w połowie XIX wieku i miała niekiedy konsystencję sorbetu albo przypominała kawę mrożoną. Jednak prawdziwą sławę zdobyła w 1957 roku dzięki Międzynarodowym Targom w greckich Salonikach. Podobno przedstawiciel firmy Nestlé demonstrował tam rozpuszczalne kakao dla dzieci, które należało dodać do mleka i wymieszać w shakerze. Kiedy podczas przerwy zabrakło wrzątku na kawę, jeden z jego pracowników wrzucił do shakera kawę rozpuszczalną, zimną wodę i kostki lodu — i tak narodziła się frappé! Ta wersja tego napoju wciąż jest niezwykle popularna w Grecji i można ją znaleźć w większości tamtejszych kawiarni.
Na czym polega różnica między frappé a frappuccino?
Wielu myśli, że to to samo, ale to nieprawda! Frappuccino to mrożone cappuccino. Jest to napój na bazie mleka, cukru, kawy i lodu zmieszanych w maszynie do lodów, co nadaje mu bardzo kremową i gładką konsystencję.
Najpopularniejsze artykuły
Odkryj najpopularniejsze artykuły z całej strony
