Кафе познание

Чаши за кафе - съвети и ръководство

5 мин

Знаете ли, че всеки вид кафе е предназначен за определен тип чаша за кафе? Ние изследваме всички видове чаши за кафе, които съществуват. Научете повече.

Добави в Любими

Размер на различните чаши за кафе

Чаша еспресо - 60ml
Чаша капучино - 180ml
Чаша флат уайт - 160ml
Стандартна чаша - 350ml
Чаша макиато - 60ml
Купа - 160ml
Чаши лате - 220ml
Чаша кортадо - 135ml
Чаша ирландско кафе - 250ml
Чаша турско кафе - 75ml

размери на чашата за кафе и стъклената чаша

Стандартната чаша за кафе

Приблизителен размер 350 ml.

Повечето от нас имат специална чаша, от която пият любимото си NESCAFÉ^® у дома. Независимо дали е персонализирана, огромна или с емоционална стойност, всички си имаме любима чаша за кафе в шкафа.

Чашата за еспресо

Приблизителен обем 60ml

Чашата за еспресо, известна още като demitasse – френската дума за „половин чаша“, е най-малката от чашите за кафе. Тази чаша обикновено е по-тясна в основата и по-широка в горната част. Чашата за еспресо не бива да е твърде голяма, тъй като това може да накара каймакът да се разводни, да стане твърде тънък и да изчезне бързо. По-голямата чаша също влияе на температурата на еспресото, което може да изстине прекалено бързо и да бъде изложено на твърде много въздух. Както знаем, еспресото не е просто напитка, която се изпива на екс – то е преживяване. В чаши за еспресо се сервира и макиато.

Чашата за капучино

Приблизителен обем 180 ml

Италианската чаша за капучино е по-малка от стандартната чаша за капучино. Повечето чаши за капучино също са по-тесни в основата и по-широки в горната част. Причината е същата като при чашата за еспресо, но при чашата за капучино шотът еспресо остава по-концентриран в тясната основа. Тази куполовидна форма на чашата позволява да се постигне идеалната млечна пяна отгоре. Чашите за капучино трябва също да имат подходящи чинийки. В чаши за капучино може да се сервира и кафе американо.

Чаша за flat white

Приблизителен обем 160 ml

Сервирана правилно, чашата за flat white е подобна на чашата за капучино, но е по-малка по размер и с форма на лалe, като е по-тясна в горната част. Размерът на чашата за флат уайт позволява вкусът на кафето да остане изразен, като същевременно осигурява кадифена, гладка и кремообразна текстура.

Чаша "bol"

Приблизителен обем 160 ml

Френското café au lait обичайно се пие от чаша, наподобяваща купа, наречена bol, която обикновено е изработена от порцелан. Когато пиете кафе с мляко от тази чаша, тя трябва да се държи с две ръце, тъй като обикновено няма дръжки, и кафето се отпива като супа.

Чаши за лате

Приблизителен обем 220 ml

Латето също може да се сервира в куповидна чаша, подобна на канче, но обикновено е по-голяма от чашата за капучино. Това улеснява изливането на запареното мляко върху еспресото и дори позволява създаването на лате арт.
Въпреки това, традиционно и исторически, италианците сервират латето във високи стъклени чаши за лате. Смята се, че причината е, че стъклото подчертава перфектните слоеве на латето. Чашите за лате също помагат на баристите да постигнат правилното съотношение между еспресо, мляко и пяна.

Чаша за кортадо

Приблизителен обем 135 ml

Кортадото е сравнително ново явление в света на кафето. Началото му започва в Blue Bottle Café в Сан Франциско, където за приготвянето на тази напитка били използвани чаши Gibraltar. Тъй като тези чаши били малко по-малки за дегустацията на кафе, баристите започнали случайно да правят кортадо в тях. Основателят Джеймс Фрийман споделя, че използването на Gibraltar като чаша за кортадо „е постигнало изненадващ международен успех и вече присъства в менютата на Съединените щати, Европа и Япония“.

Чаша за ирландско кафе

Приблизителен обем 250 ml

Чашата за ирландско кафе, за разлика от стандартната чаша за кафе, е изработена от стъкло и има късо столче, което придава елегантност на напитката. Някои версии включват дръжка, но повечето се сравняват с ниски винени чаши. Тъй като чашата за ирландско кафе е прозрачна, тя позволява на пиещия да се наслади на красивото наслояване на кафето и сметаната.

Чаша за турско кафе

Приблизителен обем 75ml

За приготвянето на турско кафе се използва ибрик или джезве – малък съд с дълга дръжка за варене на кафе. След като е готово, то се излива в отделна чаша за кафе. Често наричана demitasse чаша, чашата за турско кафе всъщност е различна от тази, която се използва за еспресо.
Турското кафе има много по-висока температура от еспресото поради начина си на приготвяне. Поради това чашата трябва да издържа на високата температура и да я поддържа стабилна, докато утайката се утаи. Тази напитка е създадена, за да се пие бавно и дълго, а не да се изпива на един дъх, както еспресото. Чашите за турско кафе обикновено са изработени от порцелан и имат подходяща дебелина, за да задържат температурата на кафето.

Направете момента си с кафе още по-запомнящ се с правилната чаша за вас и вашето кафе.