Какво представлява кафе Американо?
Когато ти бъде сервирано кафе американо, ще ти е простено да си помислиш, че това си е стандартно черно кафе. Напитката се превръща в любима сред ценителите на кафето, които търсят силна, интензивна чаша, без никакви добавки, които да я развалят. Продължи да четеш, за да разбереш какво е кафе американо и как се различава от другите видове кафе...
Какво представлява кафе американо?
Кафе американо е просто топла вода и еспресо. Ще бъде сервирано в съотношение или 1/2 към 1/2 или 1/3 еспресо към 2/3 вода, в зависимост от въпросното кафене или начина, по който сте избрали да го приготвите. Има спор дали първо трябва да се добави еспресото или водата, но в случая с американото еспресото винаги трябва да се добавя първо, тъй като кремът се смесва и създава по-мек, равномерен вкус. Но някои хора могат да го добавят в зависимост от личните си предпочитания. Докато повечето други кафе напитки на основата на еспресо включват мляко, като капучино или лате, американото се откроява сред тях.
Произход на кафе американо
Кафе американо за първи път се появява по време на Втората световна война. Американските войници, базирани в Италия, не се интересували от много силното еспресо, предпочитано в страната, затова се опитали да пресъздадат любимото си бавно филтрирано кафе от дома, като добавили вода към еспресото. Резултатът? Американо, което познаваме и обичаме днес.
Американото можеше също да бъде студено. Процесът на приготвяне е същият, но вместо топла се използва студена вода и кубчета лед.
От какво се прави кафе американо?
Кафе американо е само вода и еспресо. То се сервира или 1/2 към 1/2, или 1/3 еспресо към 2/3 вода, в зависимост от въпросното кафене или начина, по който го предпочитате. Традиционно няма мляко, но някои хора може да добавят в зависимост от личните си предпочитания.
Разлика между американо и нормално кафе (приготвено с кафеварка)
По принцип стандартното кафе за нас се приготвя чрез пълнене на кафеварка със смляно кафе и наливане на вода в нея, която бавно извира минавайки под високо налягане през мляното кафето. Докато при американо се долива топла вода във вече приготвено късо еспресо, което е по-бърз процес на приготвяне на дълга чаша кафе.
Разлики между американо и дълго черно кафе
Този дебат предизвиква много спорове през годините, като някои твърдят, че няма абсолютно никаква разлика. Въпреки това, дългото черно кафе, което е широко ценено в Нова Зеландия и Австралия, притежава много по-силен вкус от американото. Спомнете си дебата за добавянето на вода или първо еспресо? Дългото черно кафе е причината, поради която има значение. Когато дозата еспресо се добави към водата, това води до по-малко разреждане на еспресото, създавайки силно кафе със слой пяна отгоре.
