Какво е
Какво е кафе кортадо?
3
мин
Кафе кортадо се появява на дъските на кафенетата едва през последните няколко години. Поради по-малкия си размер мнозина често го бъркат с флет уайт, но всъщност е доста различно. Ако си ценител на кафето и обичаш нови кафе преживявания, вероятно ще се зачудиш какво е кортадо и какви са основните разлики. Продължи да четеш, за да разбереш всичко за този нов вид кафе...
Какво е кафе Кортадо?
За разлика от други видове кафе напитки млякото не е плътно и вместо това кортадото се приготвя с леко запарено мляко, с или без пяна. Запареното мляко отгоре намалява киселинността на кафето и създава микропяна, която не се отделя от еспресото, придавайки му силен и богат вкус.
Произход на кафе кортадо
Не се знае много за произхода на кортадото, освен факта, че идва от испанската Страна на баските. Също така е популярно в Португалия и Латинска Америка, където обикновено се ползва като следобедно лакомство.
Кортадото е сходно с макиато. И двете съдържат еднакво количество еспресо, с изключение на това, че макиатото има малко по-малко мляко и е малко по-малко, което води до малко по-горчив вкус.
Разлика между кортадо и flat white
Сега знаеш какво е кафе кортадо и е време да разбереш разликата с така нареченото "flat white". Кортадото като цяло е по-късо от флет уайт и има много по-силен кафе вкус поради леко запареното мляко. Освен това, флет уайт може да се оприличи на малко лате, тъй като има плътно мляко, което го прави по-горещо с много по-плътен вкус.
Разлика между кортадо и макиато
Кафе кортадо не е твърде различно от макиато. И двете съдържат еднакво количество еспресо, с изключение на това, че макиатото е една идея по късо и с по-малко мляко. Това води до малко по-горчив и интензивен вкус.
Искаш ли да научиш за още невероятни видове кафе напитки и да намериш своя нов фаворит? Открий какво е café au lait например.
Избрани статии
Открий някои от най-четените статии от целия сайт
