Еспресото е концентрирана форма на кафе, сервирано на шотове, и често е в основата на много други видове кафе напитки, като капучино, лате, американо и макиато.
Но какво е еспресо? То не е вид кафе зърна нито стил на изпичане. Представлява процес на приготвяне на кафе, когато гореща вода преминава под високо налягане през много фино смлени кафеени зърна. След това кафе напитката се покрива с каймак и кафява пяна, която добавя богатия и плътен послевкус. Еспресото е интензивно, но въпреки това вкусно, и обикновено се сервира в малки чаши в стил демитас.
Открий някои от най-четените статии от целия сайт