Какво е Макиато?
С такова разнообразие от кафе напитки, толкова лесно достъпни за нас сега, е трудно да направим разликата между всяка една кафе напитка от гледна точка на вкуса. За разлика от известното капучино или еспресо, макиато е по-малко разпознато. И така, какво точно е кафе макиато?
Обясняваме какво е макиато, какви са неговите вариации и по какво се различава от другите кафе напитки.
Какво е кафе макиато?
На италиански терминът "макиато" се превежда като "маркиран" или "оцветен", което буквално означава оцветено или маркирано кафе. Макиато е еспресо кафе напитка, с малко количество мляко, затоплено чрез пара, за да се даде възможност на вкуса на еспресото да се усети още по-добре.
Как се приготвя макиато
Макиатото е еспресо кафе напитка, с малко количество разпенено или топло мляко отгоре, така че вкуса на еспресото все пак да се усеща добре. Макиато е идеално за тези, които намират еспресото за твърде силно като вкус, а капучиното от друга страна - твърде слабо.
Произход на кафе напитката макиато
Името "Макиато" произлиза от нуждата на баристите да покажат на сервитьорите разликата между еспресо и еспресо с малко мляко в него. Тъй като в буквален превод Макиато означава „маркиран“ или „оцветен“ от добавянето на млякото, бързо това именно му е дадено като име, за да подчертае тази добавка.
За разлика от капучиното, което първоначално е създадено с идеята за сутрешно кафе, макиатото е идеално за следобедно кафе.
Какъв е вкусът на макиато?
Малкото количество мляко, което се използва в макиатото, придава на тази кафе напитка лека сладост. Комбинацията от сладост и кремообразност на млякото обаче не е достатъчна, за да намали силата и вкуса на еспресото, така че някои може да твърдят, че макиатото може да има леко горчив вкус.
Видове макиато
Има два основни вида кафе макиато: еспресо макиато и лате макиато.
Какво е еспресо макиато?
Оригиналното макиато се приготвя с една доза еспресо с добавени 1-2 чаени лъжички топло мляко. Еспресо макиато има най-високото съотношение на еспресо към мляко и добавянето на мляко е предназначено да бъде като допълнение, така че еспресото все още да се усеща като водещ вкус.
Какво е лате макиато?
Лате макиато е по-сладка еспресо напитка, с повече слоеве. Приготвя се чрез добавяне на една или половин доза еспресо към мляко, затоплено чрез пара, покрито със слой млечна пяна. За разлика от еспресо макиато, което се сервира като късо кафе в малка чаша, лате макиато се сервира във висока чаша.
Каква е разликата между макиато и лате?
Разликата между макиато и лате зависи от това какъв тип макиато избереш. Макиато, често наричано еспресо макиато, се различава от лате по това, че няма млечна пяна отгоре. Лате макиато се различава от лате по това, че се приготвя наобратно. В лате първо се сипва еспресото, последвано от топло мляко и за финал - разпенено мляко отгоре.
Сега, след като си открил какво е макиато, утоли жаждата си и открий повече за Flat White.
