
Откройте свой кофе
Откройте свой кофе
Узнайте о кофе больше: сорта, виды обжарки, регионы происхождения.
Кофейная экспертиза
Получайте еще большее удовольствие от своего кофе
-
Обжарка
Во время обжарки зеленые зерна увеличиваются в размере и изменяют цвет. Сначала они нагреваются и становятся желтыми. По мере нагревания из них испаряется влага, и зерна темнеют. Во время обжарки зерна выделают масла, фруктовые ароматы и кислотность уходят, а появляются ароматы, присущие обжарке.
Каппинг
Каппингом называется дегустация кофе. Перед тем, как выпустить каждую партию кофе, ее проверяют наши каптестеры, или профессиональные дегустаторы. Благодаря им вы получаете удовольствие от каждой чашки NESCAFÉ.