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coffee experience
Die Welt unseres Kaffees entdecken

Kaffee erleben

Wie gut eine Tasse leckerer, dampfender NESCAFÉ schmeckt ist kein Geheimnis, aber hinter gutem Kaffee steckt noch viel mehr.

Kaffeekenntnisse

Kaffee verstehen heisst Kaffee geniessen

  • Von der Bohne in die Tasse

    Bevor Kaffee zum Getränk wird, muss er sorgfältig geerntet und behutsam geröstet werden. Es gibt verschiedenste Kaffeearten und jede hat ihre eigenen Röstmöglichkeiten, die zu ganz eigenen und einzigartigen Geschmackserlebnissen führen.

  • Die Röstung

    Beim Rösten ändert sich die Farbe der grünen Kaffeebohnen. Zuerst werden sie gelb und danach braun. Je länger sie geröstet werden, desto dunkler werden sie. Bei den stärksten Röstungen werden die Bohnen schwarz. Die Wärme beeinflusst auch den Geschmack und den Geruch der Bohnen. Sie setzt nämlich aromatische Öle frei, die für den Geschmack des Kaffees verantwortlich sind.

    Die helle Röstung ergibt einen milden Geschmack. Sie wird meist für Bohnen von bester Qualität gewählt, weil sie den ursprünglichen Geschmack respektiert. Die hellste Röstung heisst «Light Cinnamon».

    Die mittlere Röstung hat mehr Körper und weniger Säure als eine helle Röstung. Man nennt sie auch «American Roast». «City Roast» ist bei der mittleren Röstung die dunkelste Stufe.

    Dunkle Röstungen sorgen für einen ausgeprägten Geschmack, ihr rauchig-süsser Geschmack kann sogar bitter sein. «French Roast» geröstete Bohnen sind fast schwarz. Und bei «Italian Roast» erhält man karamellisierte Bohnen, die schwarz und ölig sind.

  • Der Blend

    Je nach Geschmack kann man 100% Arabica oder 100% Robusta verwenden für seinen Kaffee, aber häufig werden die beiden Sorten gemischt, es entsteht ein Blend.Séléction du café vert

    Der Blend wird vor der Röstung des Kaffees, also mit grünen Bohnen, gemischt. Die Arabica verleiht dem Blend Milde und Säure. Die Robusta dagegen verleiht dem Blend Bitterstoffe und Körper.

Ihr Kaffee Profiler

In welcher Stimmung Sie auch gerade sind – wir haben den Kaffee, der perfekt dazu passt. Machen Sie aus einem Moment einen besonderen Moment. Wir machen den Kaffee dazu.

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Beginnen Sie Ihren Tag mit dem richtigen Geschmack

Ob bei einem Kaffee am frühen Morgen, einem Latte am späten Nachmittag oder einem Espresso nach dem Abendessen, wir lieben echte Verbindungen, die zu neuen Anfängen, neuen Ideen oder einfach großartigen Chats führen. Komm, trink Kaffee mit uns!

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