Café de almendras tostadas

PRIMER PASO: Mezclar 2 cucharaditas (4 g) de NESCAFÉ FINA SELECCIÓN con 2 cucharadas (30 ml) de agua caliente (~80 °C, justo hasta que aparezcan burbujas. No hay necesidad de hervir, así se ahorra energía).

SEGUNDO PASO: Calentar algunas de las almendras rebanadas en una sartén a fuegomedio por no más de 45 segundos, con el fin de tostar las almendras y dejar fluir el olor. No permitir que se quemen.

TERCER PASO: Calentar 170 ml de bebida vegetal de almendras hasta que sea caliente al tacto(65 - 70 °C), no hervir. Verter en una jarra y agregar media cucharadita de extracto de almendra o vainilla. Endulzar a gusto.

CUARTO PASO: Batir la mezcla durante un minuto hasta que esté espumosa.Preferentemente, usar una batidora eléctrica.

QUINTO: Verter la bebida vegetal de almendras espumosa en la taza,dejando cuidadosamente la espuma en la parte superior.

SEXTO PASO:Cubrir con las almendras tostadas y servir.