¿Qué es un café latte?
El famoso latte es uno de estos tipos cafés adorados en cafeterías de todo el mundo. El sabor sutil del café y su cremosidad lo convierten en un café universalmente apreciado incluso por aquellos consumidores de cafeína menos habituales. Dicho esto, muchos no saben realmente qué es un latte, cuál es su origen o la diferencia entre un latte y un cappuccino. Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre esta bebida tan querida.
¿Qué es y en qué consiste un café latte?
Un latte, también conocido como caffè latte o café latte, es un café con leche originario de Italia, que se sirve con una sedosa capa de espuma. Se parece al cappuccino, pero hay algunas diferencias evidentes, sobre todo en las proporciones de leche, agua y café, que se unen para conseguir un café con leche perfectamente equilibrado que tiene una estética muy agradable y una textura irresistible.
¿De qué está hecho el latte?
Un latte o café latte es un tipo de café que lleva una o dos medidas de espresso, mucha leche vaporizada y una última y fina capa de espuma de leche por encima, perfecta para hacerle algún dibujo o diseño. Puedes utilizar la leche que prefieras, de origen animal o vegetal, para preparar un latte como más te guste, con leche entera, desnatada o con alguna bebida vegetal como la leche de soja, de avena o de coco.
Diferencias entre un latte y un cappuccino
Mucha gente confunde el cappuccino con el latte y es fácil ver por qué. Llevan los mismos ingredientes: espresso y leche vaporizada. La diferencia entre un latte y un cappuccino está en la leche. Un cappuccino tiene una capa de espuma de leche vaporizada de 20 mm de espesor en la parte superior. Los lattes, por otro lado, se elaboran y se vierten en una taza preparada con leche vaporizada, lo que le da a este café una capa de espuma mucho más fina y delicada. Los lattes también son la mar de versátiles: son deliciosos cuando están calientes y refrescantes en su versión helada.
Cómo hacerte un latte en casa
Al igual que el cappuccino y el macchiato, es muy fácil preparar un latte en casa sin una máquina de espresso. Solo necesitarás lo siguiente para preparar este famoso café en la comodidad de tu cocina.
Ingredientes
- 1 cucharadita colmada (3 g) de NESCAFÉ Gold
- Agua calentada a 80 ºC
- Leche que prefieras
- Azúcar al gusto (opcional)
Para servir:
- Un vaso alto
- Una batidora manual o eléctrica, o un frasco vacío con una tapa que cierre bien.
¡Crea tu receta!
Calienta el agua a 80 ºC. No hace falta usar el hervidor; ahorra luz mientras disfrutas de tu taza de NESCAFÉ.
Prepara el espresso casero añadiendo 1 cucharada de agua caliente a una taza y luego 2 cucharaditas de café granulado.
Es hora de espumar la leche. Caliéntala suavemente en una olla o en el microondas, no dejes que hierva. Cuando se haya calentado, haz la espuma con una batidora de mano, una eléctrica o un espumador de leche. Vierte suavemente el café a través de la leche caliente y espumada.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Un latte debe ser caliente o frío?
El latte es una de esas bebidas maravillosamente versátiles que se pueden disfrutar tanto calientes como frías. La única diferencia está en la preparación. Cuando espumes la leche para tu latte helado, ¡no la calientes! La leche fría también espumará bien. Puedes utilizar una batidora de varillas o un espumador de leche, pero como es leche fría, puedes incluso espumarla poniéndola en un frasco vacío (como los de NESCAFÉ, por ejemplo), cerrando bien la tapa y agitándola hasta conseguir la espuma que deseas. Luego, solo tienes que verter el café por la leche fría y espumada, añádele un poco de hielo si lo quieres más frío... ¡y listo! Ya tienes un delicioso latte helado, con unos simples pasos y sin salir de casa.
¿Latte significa leche?
¿La respuesta corta? Sí. Latte significa leche en italiano, así que si quieres pedir un latte, asegúrate de llamarlo caffè latte. ¡Ese es el latte que buscas! Si vas a Italia y pides latte sin más, es posible que te den un vaso de leche, que no tiene nada que ver con un caffè latte suavecito y espumoso.
¿El latte es más fuerte que un cappuccino?
Un latte y un cappuccino son bebidas muy similares, cuya diferencia principal radica en la proporción de café, agua y leche. Ambas bebidas utilizan una base de espresso (para los cappuccinos y lattes hechos con cafetera) o, en nuestro caso, café soluble disuelto en agua caliente o fría. Como utilizan la misma base de café, ninguno es más fuerte que el otro, pero es probable que un latte tenga un sabor menos intenso porque utiliza más leche vaporizada que un cappuccino, lo que rebaja la intensidad del café.
