Connaissance du café
Votre guide complet de la tasse de café
5
min
Saviez-vous que chaque type de café a été conçu pour un type de tasse spécifique ? Nous allons vous présenter tous les types de tasses à café.
Guide des tailles des tasses, des mugs et des verres à café
Tasse à espresso – 60 ml
Tasse à cappuccino – 180 ml
Tasse à flat white – 160 ml
Mug standard – 350 ml
Tasse à macchiato – 60 ml
Bol – 160 ml
Verre à latte – 220 ml
Verre à cortado – 135 ml
Verre à Irish coffee – 250 ml
Tasse à café turc – 75 ml
Tasse à cappuccino – 180 ml
Tasse à flat white – 160 ml
Mug standard – 350 ml
Tasse à macchiato – 60 ml
Bol – 160 ml
Verre à latte – 220 ml
Verre à cortado – 135 ml
Verre à Irish coffee – 250 ml
Tasse à café turc – 75 ml
Le mug à café standard
Taille d'environ 350 ml
À la maison, nous sommes nombreux à utiliser une tasse spécifique pour boire notre café NESCAFÉ® préféré. Qu'elle soit personnalisée, géante ou qu'elle ait une valeur sentimentale, nous avons tous notre tasse à café préférée dans le placard.
À la maison, nous sommes nombreux à utiliser une tasse spécifique pour boire notre café NESCAFÉ® préféré. Qu'elle soit personnalisée, géante ou qu'elle ait une valeur sentimentale, nous avons tous notre tasse à café préférée dans le placard.
La tasse à espresso
Environ 60 ml
Une tasse à espresso, également connue sous le nom de demi-tasse, est la plus petite des tasses à café. Cette tasse a tendance à être plus étroite à la base et plus large sur le bord. La tasse à espresso ne doit pas être trop grande, car la crème risque de s'étaler, de devenir trop fine et de s'estomper rapidement. Une grande tasse à café affecte également la température de l'espresso et celui-ci peut devenir trop froid rapidement, en l'exposant à une trop grande quantité d'air. Les macchiatos sont également servis dans des tasses à espresso.
Une tasse à espresso, également connue sous le nom de demi-tasse, est la plus petite des tasses à café. Cette tasse a tendance à être plus étroite à la base et plus large sur le bord. La tasse à espresso ne doit pas être trop grande, car la crème risque de s'étaler, de devenir trop fine et de s'estomper rapidement. Une grande tasse à café affecte également la température de l'espresso et celui-ci peut devenir trop froid rapidement, en l'exposant à une trop grande quantité d'air. Les macchiatos sont également servis dans des tasses à espresso.
La tasse à cappuccino
Taille d'environ 180 ml
La tasse à cappuccino italienne, d'une taille d'environ 180 ml, est plus petite que la tasse à cappuccino standard. Sa forme évasée, plus étroite à la base et plus large en haut, permet de concentrer la dose d'espresso dans une base plus petite tout en facilitant un nappage idéal de crème. Ce design unique permet une expérience gustative optimale. Souvent accompagnées de soucoupes assorties, ces tasses sont parfaites pour savourer des cappuccinos ou des cafés americanos avec style.
La tasse à cappuccino italienne, d'une taille d'environ 180 ml, est plus petite que la tasse à cappuccino standard. Sa forme évasée, plus étroite à la base et plus large en haut, permet de concentrer la dose d'espresso dans une base plus petite tout en facilitant un nappage idéal de crème. Ce design unique permet une expérience gustative optimale. Souvent accompagnées de soucoupes assorties, ces tasses sont parfaites pour savourer des cappuccinos ou des cafés americanos avec style.
La tasse à flat white
Taille d'environ 160 ml
Utilisée correctement, la tasse à flat white est similaire à la tasse à cappuccino, mais elle est plus petite et a la forme d'une tulipe, plus étroite sur le bord. La taille de la tasse à flat white permet à la saveur du café de rester prédominante et d'avoir une texture soyeuse, lisse et crémeuse.
Utilisée correctement, la tasse à flat white est similaire à la tasse à cappuccino, mais elle est plus petite et a la forme d'une tulipe, plus étroite sur le bord. La taille de la tasse à flat white permet à la saveur du café de rester prédominante et d'avoir une texture soyeuse, lisse et crémeuse.
Bol café au lait
Taille d'environ 160 ml
Dans la culture française du café, il est courant de boire un café au lait dans un bol, généralement en porcelaine. Pour cela, il faut tenir le bol à deux mains, car il n'y a généralement pas de anse, et le boire comme une soupe.
Dans la culture française du café, il est courant de boire un café au lait dans un bol, généralement en porcelaine. Pour cela, il faut tenir le bol à deux mains, car il n'y a généralement pas de anse, et le boire comme une soupe.
Les verres à latte
Taille d'environ 220 ml
Les latte peuvent également être servis dans une tasse ressemblant à un bol, mais généralement plus grande qu'une tasse à cappuccino. Cela permet de verser plus facilement le lait sur l'espresso, voire même de créer un dessin. Cependant, les Italiens ont toujours servi leurs cafés latte dans de grands verres prévus à cet effet. On pense généralement que c'est parce qu’ils mettent parfaitement en valeur les couches d'un latte. Les verres à latte permettent également aux baristas d'utiliser la bonne quantité d'espresso, de lait et de mousse.
Les latte peuvent également être servis dans une tasse ressemblant à un bol, mais généralement plus grande qu'une tasse à cappuccino. Cela permet de verser plus facilement le lait sur l'espresso, voire même de créer un dessin. Cependant, les Italiens ont toujours servi leurs cafés latte dans de grands verres prévus à cet effet. On pense généralement que c'est parce qu’ils mettent parfaitement en valeur les couches d'un latte. Les verres à latte permettent également aux baristas d'utiliser la bonne quantité d'espresso, de lait et de mousse.
Le verre à cortado
Taille d'environ 135 ml
Le cortado est assez récent dans le monde du café. Depuis son invention au Blue Bottle Café de San Francisco, on utilise des verres de type gibraltar pour préparer cette boisson. Ces verres étant un peu trop petits pour leur café de dégustation, les baristas ont commencé à préparer involontairement des cortados dans ces verres. Le fondateur, James Freeman, affirme que le gibraltar, en tant que verre à cortado, « a connu un succès international surprenant, apparaissant sur les cartes aux États-Unis, en Europe et au Japon ».
Le cortado est assez récent dans le monde du café. Depuis son invention au Blue Bottle Café de San Francisco, on utilise des verres de type gibraltar pour préparer cette boisson. Ces verres étant un peu trop petits pour leur café de dégustation, les baristas ont commencé à préparer involontairement des cortados dans ces verres. Le fondateur, James Freeman, affirme que le gibraltar, en tant que verre à cortado, « a connu un succès international surprenant, apparaissant sur les cartes aux États-Unis, en Europe et au Japon ».
Le verre à Irish coffee
Taille d'environ 250 ml
Contrairement à une tasse à café classique, celle destinée à l'Irish coffee est en verre et possède un pied court pour rehausser la boisson. Certaines versions sont dotées d'une anse, tandis que la plupart sont comparables à de solides verres à vin. Le verre à Irish coffee est transparent pour que le consommateur puisse voir les magnifiques couches de café et de crème.
Contrairement à une tasse à café classique, celle destinée à l'Irish coffee est en verre et possède un pied court pour rehausser la boisson. Certaines versions sont dotées d'une anse, tandis que la plupart sont comparables à de solides verres à vin. Le verre à Irish coffee est transparent pour que le consommateur puisse voir les magnifiques couches de café et de crème.
La tasse à café turc
Environ 75 ml
Pour préparer le café turc, on utilise un ibrik ou cezve, nom de la cafetière à long manche, pour l'infusion. Il est ensuite versé dans une tasse à café séparée. Souvent appelée « tasse demitasse », la tasse à café turc est en fait différente de celles utilisées pour l'espresso. La température du café turc est beaucoup plus élevée que celle de l'espresso en raison de son mode de préparation. La tasse à café doit donc être résistante à la chaleur et maintenir une température élevée constante pendant que le marc de café se dépose. Le café turc se déguste lentement contrairement à l'espresso qui est conçu pour être bu d'une traite. Les tasses à café turques sont souvent en porcelaine et ont une épaisseur suffisante pour maintenir la température.
Rendez votre moment café encore plus mémorable en choisissant la bonne tasse pour votre boisson.
Pour préparer le café turc, on utilise un ibrik ou cezve, nom de la cafetière à long manche, pour l'infusion. Il est ensuite versé dans une tasse à café séparée. Souvent appelée « tasse demitasse », la tasse à café turc est en fait différente de celles utilisées pour l'espresso. La température du café turc est beaucoup plus élevée que celle de l'espresso en raison de son mode de préparation. La tasse à café doit donc être résistante à la chaleur et maintenir une température élevée constante pendant que le marc de café se dépose. Le café turc se déguste lentement contrairement à l'espresso qui est conçu pour être bu d'une traite. Les tasses à café turques sont souvent en porcelaine et ont une épaisseur suffisante pour maintenir la température.
Rendez votre moment café encore plus mémorable en choisissant la bonne tasse pour votre boisson.
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