Qu'est-ce qu'un café long noir ?

Le café long noir est une boisson espresso composée de deux doses d'espresso diluées dans de l'eau chaude. Il est préparé en versant de l'eau chaude dans une tasse et en versant les doses d'espresso sur l'eau. En versant l'espresso sur l'eau, la crème de l'espresso, connue sous le nom de crema, reste intacte si on la manipule avec précaution. La crème est l'une des parties les plus importantes du café pour les amateurs de café du monde entier, car elle est très savoureuse. De nombreuses personnes confondent le long black avec un americano, mais l'americano est préparé en versant plus d'eau sur la dose d'espresso. Le café long noir est généralement préparé avec moins d'eau, ce qui le rend plus concentré et rend la saveur de l'espresso plus distincte.

Préparer son propre café long noir est un processus facile qui ne nécessite pas beaucoup de travail ou de connaissances en matière de café. Pour obtenir le meilleur café long noir possible, utilisez une machine à espresso. Toutefois, un café long noir tout à fait acceptable peut être préparé à l'aide d'une cafetière moka. Lorsque vous préparez votre café long noir à la maison, vous devez tenir compte de la quantité d'eau chaude que vous utilisez. Une trop grande quantité peut affaiblir le goût, tandis qu'une plus petite quantité permet d'obtenir une saveur plus prononcée. La proportion habituelle est de ¾ d'eau pour ¼ d'espresso.

La cafetière italienne est une cafetière étonnante qui permet de préparer un excellent café de type espresso. La première étape consiste à moudre vos grains de café en une fine poudre, puis à les ajouter dans le recipient de la cafetière moka. Remplissez la moitié inférieure de la machine avec de l'eau bouillante, vissez le couvercle et placez-la sur la plaque de cuisson à feu moyen. La vapeur créée dans le compartiment inférieur de la cafetière moka créera une pression et poussera à travers l'orifice d'aération de la cafetière moka. Le liquide ressemblant à de l'espresso commence alors à s'écouler. Remplissez maintenant une tasse d'eau chaude, en utilisant deux fois la quantité de café utilisée dans votre cafetière moka. Une fois la tasse remplie d'eau chaude, versez lentement l'espresso dessus. Vous avez maintenant réussi à préparer un café noir long à la maison ! Dégustez-le tant qu'il est encore chaud.

Le café long noir et l'americano sont deux boissons à base d'espresso, mais malgré leurs similitudes, ils sont préparés de manière différente. Un americano est un espresso auquel on a ajouté de l'eau et qui a le goût d'un café fort. Un café long noir est composé d'eau additionnée d'espresso, qui a un goût beaucoup plus fort et plus corsé.