Koffie proeven
Koffie proeven - alles over hoe professionele koffieproevers onze soorten koffie beoordelen en hoe wij een hoge koffie kwaliteit garanderen. Lees het hier
Waarom gebruiken we professionele koffieproevers?
Alle respectabele koffiebedrijven hebben hun eigen professionele proevers. Het is de enige manier om kwaliteit en consistentie te garanderen. En we hebben goed opgeleide proevers nodig omdat koffie zoveel complexe smaken en geuren heeft.
Het vergt jarenlange oefening en ervaring om de verschillende smaken en geuren van een koffie te identificeren en te beoordelen. Tegenwoordig zijn professionele koffieproevers zo goed opgeleid dat ze het allemaal heel nauw eens zullen zijn over de exacte kenmerken van elke koffie die ze proeven.
Hoe we Nescafé-kwaliteit garanderen
![after the harvest]()
Na de oogst
Na de oogst gaan de koffiekersen door het malen. Dit verwijdert zowel de buitenste vrucht als de perkamentachtige schil rond de boon. Het eindresultaat wordt groene koffie genoemd en kwaliteitscontrole in dit stadium is essentieel. Onze experts werken nauw samen met koffieleveranciers in alle landen van herkomst. Het is de enige manier om ervoor te zorgen dat de koffie die we gebruiken de wereldberoemde NESCAFE-naam eer aan doet.
![snipped]()
Voordat de koffie wordt verscheept
Via een netwerk van zes gespecialiseerde koffiecontrolecentra over de hele wereld werken we nauw samen met al onze koffieleveranciers. Samen zorgen we ervoor dat de koffie wordt opgeslagen en behandeld volgens hoge hygiënenormen. Ook helpen we koffieleveranciers om te werken met de nieuwste voedselveiligheidsmaatregelen. Ten slotte beschikken deze gespecialiseerde kwaliteitscontrolecentra over professionele proevers die de kwaliteit van onze koffie grondig testen voordat deze wordt verzonden.
![factories]()
In onze fabrieken
Zodra de bonen in onze Nescafé-fabrieken zijn aangekomen, vindt de laatste kwaliteitstest plaats voordat de koffie wordt gebruikt om uw favoriete Nescafé te maken.
Er zijn professionele proefteams in elke Nescafé-fabriek wereldwijd. Het voldoen aan hun deskundige smaakpapillen is slechts de laatste van vele kwaliteitstests die helpen de frisse, heerlijke smaak van elke mok Nescafé te garanderen.
![cappuccino]()
Cappuccino
Een cappuccino is een dubbele espresso, hete melk en melkschuim, alles in gelijke hoeveelheden. Je kunt nog wat cacaopoeder op het melkschuim doen.
![Americano]()
Americano
Een americano wordt ook wel ‘long black’ genoemd. Deze zwarte koffie bestaat uit twee shots espresso, aangevuld met heet water.
![espresso]()
Espresso
Een espresso is een shot geconcentreerde koffie waarbij heet water onder hoge druk door de gemalen koffie wordt gedrukt.
![Macchiato]()
Macchiato
Een macchiato is een dikke, romige koffie. Deze wordt gemaakt met één shot espresso met een klein beetje melkschuim erop.
![Ristretto]()
Ristretto
Een ristretto is een intensere espresso. Op dezelfde manier bereid, met dezelfde hoeveelheid koffie, maar met minder water.
Proef de kwaliteit van NESCAFÉ-koffie
Zelfs als je geen barista bent kun je een heerlijke kop koffie zetten. Onze oploskoffie van topkwaliteit was erbij tijdens de eerste expeditie naar de top van de Mount Everest en het was de eerste koffie op de maan. Gemakkelijk te maken, bewaren en mee te nemen. Het mooie van oploskoffie is dat je overal kunt genieten van een heerlijk kopje koffie.
