Hva er en cappuccino?
Cappuccino er utvilsomt en av de mest gjenkjennelige kaffetypene: en perfekt balansert drikk som setter alle baristaens ferdigheter på prøve. Her blir kaffe og melk jevnt fordelt og servert i en stor kopp, ofte med et lite dryss sjokolade på toppen. La oss ta en nærmere titt på cappuccinoen, som er en av verdens mest populære kaffedrikker.
Hva er en cappuccino?
Cappuccino, som stammer fra Italia og er blitt en av de mest populære kaffetypene over hele verden, kjennetegnes ved en perfekt balanse av espresso, steamet melk og melkeskum. Disse tre delene er helt jevnt fordelt, og struktur og oppbygning er derfor et viktig prinsipp her. Dette er hovedforskjellen mellom en cappuccino og en vanlig kaffe. En ordentlig cappuccino skal være fyldig, ikke syrlig, og melken gir den en mildt søtlig smak. Og nettopp fordi melken ikke blandes inn, får espressoen en sterkere smak.
Ingredienser for hjemmelaget cappuccino
- 2 toppede teskjeer NESCAFÉ GULL Instant-kaffe
- Vann oppvarmet til 80 grader Celsius
- Melk etter smak
- Sukker etter smak (valgfritt)
Hvordan man lager cappuccino hjemme
Lag den!
Varm opp vannet til 80º C. Du trenger ikke å varme opp vannet helt til det koker. Da bruker du bare mer energi enn nødvendig, og vannet blir for varmt. 80º Celsius er den perfekte temperaturen for den perfekte koppen med pulverkaffe.
Hell 2 fulle teskjeer med din foretrukne NESCAFÉ pulverkaffe i en kopp og tilsett sukker etter smak. Så snart vannet er varmt nok, heller du ca. 0,3 dl vann over pulverkaffen og rører til pulveret har løst seg opp.
Nå kommer det velkjente melkeskummet inn i bildet. Varm melken i en gryte eller i mikrobølgeovnen, og lag deretter skum ved hjelp av en visp, elektrisk visp eller melkeskummer.
Hvor kommer cappuccino fra?
Ifølge legenden oppstod cappuccino i Italia i det 17. århundre – for nesten 400 år siden! Den er oppkalt etter kapusinerne, munkeordenen som brukte kapper med lignende farge. De var kjent for sin “capuchin”: hettene som de dekket hodet med. Cappuccino er en kombinasjon av sterk, svart kaffe dekket av et tykt lag steamet, skummende melk – nesten som om kaffen har på seg en «hette av melk». Denne kaffen egner seg perfekt til italiensk frokost med kaffe og småkaker, og ikke minst er melkeskummet en glimrende måte å utfolde seg kreativt på. Cappuccino er en høyt verdsatt drikk med en lang historie. Den ble kjent i Amerika på 1980-tallet og ble deretter raskt en favoritt blant kaffeelskere over hele verden.
Macchiato vs. cappuccino – hva er forskjellen?
Hvis du lurer på hvilken kaffeoppskrift du skal prøve hjemme, så vurderer du kanskje macchiato eller cappuccino? Først burde du vite hva som er forskjellen mellom disse to. Macchiato starter med steamet melk, deretter to doser espresso, og til slutt et tynt lag melkeskum på toppen. Dette gir en større andel kaffe i forhold til melk. En cappuccino starter derimot med en dose espresso, deretter steamet melk og til slutt melkeskum på toppen – alt i et perfekt mengdeforhold. På mange steder er det vanlig å servere cappuccino med et lite dryss sjokoladepulver.
Nå vet du alt du trenger å vite om cappuccino, og du er godt rustet til din neste diskusjon om macchiato vs. cappuccino. Er du ute etter et sterkere alternativ? Følg vår veiledning og finn ut alt du trenger å vite om americano.
VANLIGE SPØRSMÅL
Er cappuccino sterkere enn kaffe?
Det avhenger av hvilken type kaffe vi sammenligner cappuccino med. En cappuccino og en espresso har samme koffeininnhold, og derfor er de like sterke. Hvis vi derimot sammenligner cappuccino med americano, vil americano sannsynligvis smake litt sterkere. Det skyldes trolig at americano ikke inneholder melk, noe som gjør at den oppleves sterkere.
