Hva er en latte?
Kaffe latte er en av de ikoniske kaffetypene du finner på kafeer over hele verden. Den subtile kaffesmaken og kremaktige konsistensen gjør den til en kaffe som verdsettes overalt, også av det brede publikum. Likevel er det mange som ikke vet nøyaktig hva latte er, hvor den stammer fra eller hvordan den skiller seg fra cappuccino. Les videre og finn ut alt du trenger å vite om denne populære drikken.
Hva er latte?
Latte, også kjent som caffè latte, er en melkebasert kaffe med opphav i Italia, som serveres med et fløyelsmykt melkeskum. Den minner om cappuccino, men likevel er det noen åpenbare forskjeller, først og fremst i fordelingen av melk, vann og kaffe, som forenes i en perfekt balansert melkekaffe med et estetisk tiltalende utseende og en uimotståelig konsistens.
Hva er latte laget av?
Kaffe latte er en type kaffedrikk som bruker én eller to doser espresso, store mengder steamet melk, og til slutt et tynt lag med melkeskum på toppen – som dessuten egner seg utmerket til å lage kaffekunst. Det er ikke noe problem å bruke din egen favorittmelk, eller alternativ til melk, for å lage latte etter din egen smak. Du kan bruke helmelk, lettmelk eller plantebaserte alternativer som soya-, havre- eller kokosmelk.
Forskjellene mellom latte og cappuccino
Det er mange som ikke helt skjønner forskjellen mellom cappuccino og latte, og det er ikke uten grunn. De lages med samme ingredienser: espresso og steamet melk. Forskjellen mellom latte og cappuccino er i melken. En cappuccino har et 20 mm tykt lag steamet melkeskum på toppen. Med latte blir kaffen derimot brygget og tømt i en kopp som tilsettes steamet melk. Dette gir drikken et langt tynnere og mer delikat lag med skum. Latte er dessuten svært anvendelig. Den kan brukes både som en varm kosedrikk, og som en iskald forfriskning.
Hvordan man lager latte hjemme
I likhet med cappuccino og macchiato er det kjempelett å lage latte hjemme, og du trenger ikke espressomaskin. Her er det du trenger for å lage en klassisk latte hjemme på ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1 toppet teskje (3 g) NESCAFÉ Gull Instant-kaffe
- Vann oppvarmet til 80 grader Celsius
- Melk etter smak
- Sukker etter smak (valgfritt)
For å servere:
- Et høyt glass
- En manuell eller elektrisk visp, alternativt et tomt glass med et lokk som kan strammes godt igjen
Lag den!
Varm opp vannet til 80º C. Det er ikke nødvendig å koke vannet; det er bedre å spare energi mens du nyter din NESCAFÉ!
Lag espresso ved å helle 15 ml. varmt vann i en kopp og tilsette 2 teskjeer kaffepulver.
Nå er det på tide å skumme melken. Varm opp melken i en gryte eller i mikrobølgeovnen, men uten at den koker. Så snart melken er varm, lager du skum ved hjelp av en manuell visp, en elektrisk visp eller en melkeskummer. La kaffen strømme mykt gjennom det varme melkeskummet.
VANLIGE SPØRSMÅL
Er en latte varm eller kald?
Latte er en allsidig drikk som kan nytes både varm og kald. Den eneste forskjellen er hvordan den tilberedes. Når du skummer melk til islatte, så skal den ikke varmes opp! Det er fullt mulig å lage skum med kald melk. Du kan bruke både visp eller melkeskummer til dette, men siden melken er kald, kan du også riste den i et glass (for eksempel NESCAFÉ-glasset) med lokket godt festet, helt til du får det skummet du ønsker. Så er det bare å la kaffen strømme gjennom det kalde melkeskummet, tilsette noen isbiter hvis du vil ha det ekstra kaldt – og voilà! En deilig, hjemmelaget iskaffe på 1-2-3.
Betyr latte «melk»?
Kort fortalt: Ja. «Latte» er italiensk for melk, så hvis du vil ha latte i Italia, så husk å be om «caffè latte». Det er den latte’n du er ute etter! Hvis du bare ber om en «latte», så kan du ende opp med et glass melk, og det er jo ikke på langt nær så tilfredsstillende som en silkemyk, skummende caffè latte.
Er latte sterkere enn cappuccino?
Latte og cappuccino er ganske like, men en viktig forskjell er forholdet kaffe-vann-melk. Begge er basert på espresso (for maskinlaget cappuccino og latte), eller eventuelt pulverkaffe i varmt eller kaldt vann, som i vårt tilfelle. Siden de har samme mengde espresso, er ingen av dem sterkere enn den andre. Likevel kan det hende at latte vil oppleves som noe mindre intens ettersom den har mer steamet melk enn cappuccino.
