
Produksjon av pulverkaffe
Hvordan blir kaffebønner til kaffegranulater?
Det er sju hovedtrinn i NESCAFÉs produksjonsprosess: Dyrking, innhøsting, brenning, maling, ekstraksjon, tørking og fylling.
Dyrking: Kaffeplantene begynner sin reise på en planteskole hvor de blir tatt vare på helt til de er klare til å plantes på kaffegårdene. Der vokser de seg store, og gir kaffefrukter i mange år.
Innhøsting: Når kaffebærene er modne, blir de høstet av erfarne kaffedyrkere og bearbeidet til kaffebønner med de rette egenskapene.
Brenning: Kaffebønnene som innfrir kvalitetskravene, blir brent på en slik måte at de utvikler den smak, intensitet og aroma som kjennetegner NESCAFÉ.
Maling: De brente kaffebønnene blir deretter malt til et grovt pulver.
Ekstraksjon: Det grove pulveret gjennomgår så en ekstraksjonsprosess hvor smak, aroma og farge trekkes ut fra kaffen.
Tørking: På dette trinnet fjerner man mest mulig vann fra produktet, slik at resultatet blir et fint pulver.
Fylling: Til slutt blir kaffepulveret fylt på glassene våre.
Blir NESCAFÉ kun laget av kaffe?
Kort fortalt: JA! NESCAFÉ bruker bare godkjente og høykvalitets Arabica- og Robusta-bønner når vi lager vår velkjente, smakfulle kaffe med lettoppløselig pulver. Bli med på en reise med oss fra det øyeblikket kaffebønnene dyrkes, til du tar den med hjem fra butikken, og finn ut selv: 100 % kaffe – fra kaffeplanten og helt frem til koppen din.
Hva er pulverkaffe laget av?
Å forvandle friske og grønne kaffebønner til NESCAFÉ pulverkaffe er en lang, men tilfredsstillende prosess. Fra begynnelsen og helt til sluttproduktet er det kun én ingrediens som brukes: 100 % ren kaffe, hvor bare vann blir tilsatt. Ja, det stemmer: NESCAFÉ lages utelukkende av kaffe. Vi er svært nøye når vi velger og blander sammen to typer kaffebønner: Arabica og Robusta. Arabica-bønner, som dyrkes i Latin-Amerika, Øst-Afrika og Asia, er lengre og har en søtere smak, noe som gir et mer delikat sluttprodukt. Robusta-bønner, som kommer fra kaffetreet canephora, er kortere og rundere, og de gir en sterkere, tyngre og bitrere smak. Robusta-bønner dyrkes på fuktigere steder, hovedsakelig i Sørøst-Asia og Vest-Afrika. I tillegg benytter vi en nær slektning av canephora-planten, conillon, som dyrkes på kaffegårder i Brasil.
VANLIGE SPØRSMÅL
Blir NESCAFÉ kun laget av kaffe?
Kaffegranulater som brukes til NESCAFÉ pulverkaffe, er utelukkende laget av 100 % grønn kaffe. Det eneste som tilsettes under prosessen, er vann, som for det meste forsvinner mot slutten av prosessen.
Hvordan lager vi pulverkaffe?
Fremstilling av kaffegranulater fra kaffebønner er en lang prosess bestående av syv trinn: bønnene dyrkes, høstes, brennes, males, trekkes ut og tørkes. Slik produseres kaffegranulatene som brukes til å lage NESCAFÉ. Det siste trinnet består i å fylle den på glass, som du kjøper og tar med hjem. Det eneste du trenger å gjøre for å få en rykende varm og deilig kopp NESCAFÉ pulverkaffe, er å tilsette varmt vann.
Hvordan lages frysetørket kaffe?
Frysetørket kaffe lages ved å brygge malte kaffebønner med vann, slik at mest mulig av vannet fordamper, noe som gir et kaffeekstrakt som deretter fryses ned og deles opp i kaffekorn.