คำค้นหายอดนิยม
อเมริกาโน่คืออะไร?
3
min read
เมื่อคุณได้ดื่มอเมริกาโน่ คุณอาจจะคิดว่าเป็นเพียงกาแฟดำมาตรฐานแต่การชงกำลังกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักกาแฟที่กำลังมองหาเครื่องดื่มรสชาติเ้มข้น ไม่ต้องกังวลกับนมนึ่งหรือฟองนม
ความอร่อยที่เรียบง่าย
อเมริกาโน่เป็นเพียงน้ำร้อนและเอสเพรสโซ โดยจะเสิร์ฟเอสเปรสโซ 1/2 และ 1/2 หรือ 1/3 ต่อน้ำ 2/3 ขึ้นอยู่กับร้านกาแฟที่ต้องการหรือวิธีชงที่คุณเลือก มีการถกเถียงกันว่าควรเติมอันไหนก่อน แต่ในกรณีของอเมริกาโน ควรเติมเอสเปรสโซก่อนเสมอเมื่อครีมาผสมเข้าด้วยกันจะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
ต้นกำเนิดอเมริกาโน่
อเมริกาโน่มีต้นกำเนิดในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง สิ่งที่น่าสนใจคือทหารอเมริกันที่ประจำการในอิตาลีไม่สนใจเอสเพรสโซที่เข้มข้นมากซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในประเทศ ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามสร้างกาแฟดริปที่พวกเขาชื่นชอบจากที่บ้านด้วยการเติมน้ำลงในช็อตเอสเพรสโซ ผลลัพธ์ที่ได้คืออเมริกาโน่ที่เรารู้จักและชื่นชอบในปัจจุบัน คุณรู้ไหมว่าอเมริกาโน่ก็เคยเป็นน้ำแข็งเหมือนกัน? กระบวนการนี้เหมือนกัน แต่ใช้น้ำเย็นแทนและเติมน้ำแข็งเพื่อการวัดค่าที่ดี
อเมริกาโน่เป็นเพียงน้ำและเอสเพรสโซ แค่นั้น ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น
ความแตกต่างระหว่างกาแฟอเมริกาโน่และกาแฟดริป
โดยพื้นฐานแล้ว กาแฟดริปคือกาแฟที่ทำโดยการเติมกาแฟบดลงในเครื่องชงกาแฟแบบพิเศษแล้วเทน้ำร้อนลงไป เพื่อให้น้ำหยดผ่านไปยังหม้อ สำหรับอเมริกาโน น้ำจะถูกเทลงบนเอสเพรสโซ่ แต่กระบวนการจะเร็วกว่ามาก และไม่มี 'หยด' เข้ามาเกี่ยวข้อง
อเมริกาโน่ กับ ลองแบล็ค ต่างกันอย่างไร?
มีการถกเถียงมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยบางคนอ้างว่าอเมริกาโน่กับ ลองแบล็คไม่มีความแตกต่างอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม Long black ที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในนิวซีแลนด์และออสเตรเลียนั้นมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าอเมริกาโนjมาก เมื่อเติมเอสเปรสโซช็อตลงในน้ำ จะทำให้เอสเพรสโซเจือจางน้อยลง ทำให้เกิดกาแฟที่มีความเข้มข้นและมีครีมาอยู่ด้านบน
บทความที่ได้รับความนิยมวันนี้
ค้นหาบทความที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
