main content
Giải mã hạt cà phê Arabica

Giải mã hương vị “đắt giá” của Arabica

Khi được rang xay vừa phải, Arabica đánh thức khứu giác người uống với các tầng hương (aroma) phức tạp được cấu tạo mượt mà, bao gồm vị đắng nhẹ, hơi chua thanh, thoảng hương hoa trái và caramel quyến rũ. Thành công của lớp hương đặc biệt này đến từ tỉ lệ...

Khi được rang xay vừa phải, Arabica đánh thức khứu giác người uống với các tầng hương (aroma) phức tạp được cấu tạo mượt mà, bao gồm vị đắng nhẹ, hơi chua thanh, thoảng hương hoa trái và caramel quyến rũ. Thành công của lớp hương đặc biệt này đến từ tỉ lệ thành phần hóa học đặc biệt chứa trong mỗi hạt cà phê Arabica.

Hiển thị thêm

Giải mã hạt cà phê Arabica

Các thức uống được pha chế từ Arabica

Người Ý yêu cà phê hơn mọi thứ, và Arabica là linh hồn của một tách cà phê ngon. Trên nền cốc Espresso trứ danh, rất nhiều các dạng thức uống khác nhau ra đời có thể kể đến:

Giải mã Arabica

 

Với người uống cà phê Việt Nam và sự lên ngôi của làn sóng cà phê thứ 3, Arabica không còn mang dáng vẻ của một loại hạt xa lạ, chỉ dành riêng cho các thức uống Phương Tây. Thay vào đó, các món cà phê quen thuộc như cà phê đá hay cà phê sữa đá sử dụng hạt Arabica dần được ưa chuộng, tạo nên một biến thể độc đáo, mang nét rất riêng của người Việt. 

 

Giải mã hạt cà phê Arabica

 

Sơ lược về Arabica

 

Giải mã hạt cà phê Arabica

 

Sự thật ít người biết về cà phê Arabica

 

 

  • Tự thụ phấn

    Thay vì sử dụng phương pháp thụ phấn chéo như nhiều loại thực vật khác, cây Arabica tự thụ phấn. Điều này giúp chất lượng hạt cà phê duy trì ổn định qua nhiều thế hệ.

  • Thực chất là hạt của một loại trái cây

    Hạt cà phê nằm giữa quả cà phê. Quả cà phê khi chín có màu cam hoặc đỏ và có thể ăn được.

  • Có 44 nhiễm sắc thể

    Cao gấp 2 lần các loại cà phê khác. Vậy nên Arabica có hương vị tinh tế, phức tạp và đa tầng hơn.

 
Nguồn tham khảo:
https://ictcoffee.com/
https://primecoffea.com/
https://arodalcoffee.com/
https://caphenguyenchat.vn/
https://cleancoffeebean.com/
https://www.coffeechemistry.com/

 

những thuật ngữ hay về cà phê

Hiểu để yêu, sành để trải nghiệm

Khám phá câu chuyện đằng sau những tách cà phê cùng NESCAFÉ

Khám phá ngay