main content
Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán

Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán

 

 

Nếu là một tín đồ cà phê, không gì tuyệt vời hơn mỗi sáng thức dậy được thưởng thức tách cà phê yêu thích, ngon chuẩn gu quán bạn nhỉ? 
Gu uống cà phê của bạn là gì? Đậm hay nhẹ? Chậm rãi thưởng thức hay nhanh chóng để bắt đầu ngày mới? Tham khảo ngay một vài gợi ý về các dụng cụ và phương pháp pha chế cà phê vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà!

 

3-lan-song-va-su-tien-hoa-của-trai-nghiem-ca-phe

Các dụng cụ pha cà phê phổ biến cho nhu cầu sử dụng tại nhà

Trong thế giới cà phê, mỗi loại dụng cụ mang đến một cách thức pha chế khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ. Tuy nhiên, để có một tách cà phê ngon theo đúng ý bạn thích, đôi khi không cần quá nhiều đến các trang thiết bị đắt tiền, bạn đơn giản chỉ cần một:

Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Bình French Press

Yêu cà phê, thích tự tay pha chế và thưởng thức nhưng quỹ thời gian lại không cho phép? French Press chính là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Chỉ sau 3 – 5 phút là bạn đã có được một tách cà phê thơm ngon để nhâm nhi và tận hưởng. Cách sử dụng bình Fr...

Yêu cà phê, thích tự tay pha chế và thưởng thức nhưng quỹ thời gian lại không cho phép? French Press chính là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Chỉ sau 3 – 5 phút là bạn đã có được một tách cà phê thơm ngon để nhâm nhi và tận hưởng.
Cách sử dụng bình French Press rất đơn giản, chỉ với 2 thao tác chính: ngâm ủ cà phê trong nước nóng và dùng lực nhấn của tay để ép ra chiết xuất cà phê.

Hiển thị thêm

Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Ấm Moka

Ấm Moka hay Moka Bialetti là biểu tượng cổ điển của ngành công nghiệp cà phê thế giới với “tuổi đời” trải dài gần tám thế kỷ. Dụng cụ này thuộc phương pháp pha Boiling - ấm sẽ được đun trực tiếp và liên tục trên bếp đến khi nước sôi, bốc hơi và hình thành...

Ấm Moka hay Moka Bialetti là biểu tượng cổ điển của ngành công nghiệp cà phê thế giới với “tuổi đời” trải dài gần tám thế kỷ. Dụng cụ này thuộc phương pháp pha Boiling - ấm sẽ được đun trực tiếp và liên tục trên bếp đến khi nước sôi, bốc hơi và hình thành một áp suất đủ lớn để đưa nước qua cà phê và đi ngược lên phần bình phía trên. Về cơ bản, ấm Moka cũng sử dụng áp suất để trích xuất cà phê nhưng không được xếp vào phương pháp Pressure như pha chế espresso.
Cà phê pha ra thường có hương vị thanh khiết, đậm đà, ít biến tính, phù hợp để sử dụng tại gia với thiết kế và cách thức hoạt động đơn giản.

Hiển thị thêm

Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Dụng cụ pha Pour over

Nguyên tắc chung của phương pháp này là cho nước nóng đi qua bột cà phê, chiết xuất theo trọng lực nhỏ giọt xuống bình đựng thông qua bộ lọc (filter). Có rất nhiều các bộ lọc khác nhau để bạn lựa chọn, một vài cái tên quen thuộc có thể kể đến như: bình Ch...

Nguyên tắc chung của phương pháp này là cho nước nóng đi qua bột cà phê, chiết xuất theo trọng lực nhỏ giọt xuống bình đựng thông qua bộ lọc (filter). Có rất nhiều các bộ lọc khác nhau để bạn lựa chọn, một vài cái tên quen thuộc có thể kể đến như: bình Chemex, Kinto, Hario V60, Kalita Wave…
Nếu các hình thức kể trên chỉ cần 3 – 5 phút là bạn đã có thể nhanh chóng thưởng thức cà phê, thì Pour Over lại đòi hỏi người uống một sự kiên nhẫn nhất định. Từ việc đun nóng nước đến một nhiệt độ thích hợp, canh thời gian dòng nước nóng chảy qua bột cà phê đến kỹ thuật rót nước cầu kỳ, Pour Over đòi hỏi nhiều kỹ thuật phức tạp hơn và bạn cần dành một khoảng thời gian để chờ đợi, trước khi được thưởng thức thành phẩm cuối cùng.
Tuy nhiên nếu có thời gian, hãy thử tự tay “pour” cho mình 1 ly cà phê vào sáng sớm nhé. Chậm rãi chờ đợi cà phê được ủ nóng bằng dòng nước, sau đó bung nở (blooming) và cho ra từng giọt cà phê sóng sánh rơi xuống (dripping) là một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn mà Pour over mang lại. 

Hiển thị thêm

Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Phin cà phê Việt Nam

Hình ảnh phin cà phê toả mùi hương, từng giọt cà phê chậm rãi rơi xuống ly sữa đặc bên dưới từ lâu đã trở thành nét văn hoá thưởng thức cà phê rất riêng, đậm dấu ấn người Việt. Đây là dụng cụ chiết xuất cà phê đơn giản nhất mà bạn có thế tìm thấy ở bất c...

Hình ảnh phin cà phê toả mùi hương, từng giọt cà phê chậm rãi rơi xuống ly sữa đặc bên dưới từ lâu đã trở thành nét văn hoá thưởng thức cà phê rất riêng, đậm dấu ấn người Việt.
Đây là dụng cụ chiết xuất cà phê đơn giản nhất mà bạn có thế tìm thấy ở bất cứ đâu với giá thành cực kỳ rẻ. Hiện nay trên thị trường có 2 loại phổ biến là phin inox và phin nhôm. Mỗi loại đều có ưu, nhược điểm riêng và phù hợp với những mục đích sử dụng khác nhau. Phin inox thường được các cá nhân hay gia đình chọn lựa, dụng cụ có giá thành cao, độ bền lâu và ít bị hoen gỉ, tuy nhiên khả năng giữ nhiệt kém. Trong khi đó, phin nhôm lại được sử dụng pha chế rộng rãi hơn (chủ yếu là sử dụng trong các quán xá) với giá thành phải chăng và khả năng chịu nhiệt tốt giúp cà phê đạt được hương vị chuẩn nhất.

Hiển thị thêm

Khám phá các dụng cụ pha chế thủ công phổ biến khác.
Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Máy pha cà phê 

Ngoài các cách pha cà phê thủ công kể trên, một “quầy bar chuẩn Ý” ngay tại nhà, tại sao không? Bạn có thể lựa chọn các máy pha Espresso sử dụng bột cà phê thông thường, hoặc các dòng máy pha sử dụng viên nén như DOLCE GUSTO MINI ME từ NESCAFÉ mang đến n...

Ngoài các cách pha cà phê thủ công kể trên, một “quầy bar chuẩn Ý” ngay tại nhà, tại sao không?
Bạn có thể lựa chọn các máy pha Espresso sử dụng bột cà phê thông thường, hoặc các dòng máy pha sử dụng viên nén như DOLCE GUSTO MINI ME từ NESCAFÉ mang đến nhiều sự lựa chọn thức uống thú vị hơn, từ cốc espresso nguyên bản đến ly cappuccino thơm ngon hay tách latte sữa chuẩn chỉnh với bọt kem sánh mịn. 
Tuỳ vào thời điểm trong ngày, sở thích hoặc cả tâm trạng, luân phiên sử dụng qua lại giữa máy pha cà phê và các phương thức pha chế cà phê thủ công kể trên chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm cà phê đầy thú vị, mới mẻ và chuẩn vị quán ngay tại nhà!

Hiển thị thêm

Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán

Bí quyết cho những tách cà phê nhà thêm ngon 

Bỏ túi ngay một vài những bí quyết quan trọng để tách cà phê của bạn thêm ngon tròn vị nhé!

  • Lựa chọn đúng cà phê. Nếu bạn là người yêu thích những tách cà phê đậm đà, sánh mịn, hãy ưu tiên sử dụng các hạt cà phê phối trộn (blend), các hạt được rang vừa (medium) hoặc đậm (dark). Tuy nhiên nếu gu của bạn là những tách cà phê nhẹ nhàng, còn thoảng hương trái cây, hãy lưu ý chọn các hạt Single Origin hoặc các hạt cà phê được rang nhẹ (light).

Tìm hiểu thêm về sự khác nhau của các mức độ rang cà phê.

  • Trước khi pha chế, bạn nên tráng qua các thiết bị pha bằng nước nóng để đảm bảo vệ sinh và giúp giữ ấm cà phê lâu hơn. Đặc biệt khi sử dụng với giấy lọc, bạn cần tráng qua trước bằng nước nóng nhằm loại bỏ mùi giấy nếu có.
  • Pha cà phê với một lượng vừa đủ dùng, không nên hâm lại cà phê đã pha vì điều này khiến hương vị bị biến đổi, đắng hơn và không ngon như lúc ban đầu.
  • Dầu và bã cà phê có thể làm hỏng các dụng cụ pha nếu để trong một thời gian dài, do đó sau khi pha chế hãy vệ sinh thật kỹ lưỡng nhằm bảo quản thiết bị pha tốt hơn.

Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán
Gợi ý dụng cụ pha cà phê tại nhà đơn giản chuẩn vị quán

 

Nguồn tham khảo:
https://en.wikipedia.org/
https://primecoffea.com/
https://creaturecoffee.co/
https://caphenguyenchat.vn/

 

những thuật ngữ hay về cà phê

Hiểu để yêu, sành để trải nghiệm

Khám phá câu chuyện đằng sau những tách cà phê cùng NESCAFÉ

Khám phá ngay