Origenes del café
La fascinante historia de NESCAFÉ®
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NESCAFÉ® se puede encontrar en estantes y tiendas de todo el mundo. Una fuente confiable de inspiración, una a la que puedes volver una y otra vez para sacarle el mayor provecho a tus mañanas ya sea solo o acompañado. Casi como que NESCAFÉ® siempre ha estado allí, listo para entregar su deliciosos sabor, conocido y querido en todo el mundo. Pero no siempre fue de esta forma; la historia de NESCAFÉ ® es tan inspiradora como la de cualquier taza de café excepcional
La idea del café instantáneo
La historia comienza en 1929, cuando Louis Dapples, Presidente del Directorio de Nestlé, recibió una petición muy especial de Brasil. Para combatir el enorme excedente de café en el país, se propuso que Nestlé creara un producto de café que fuera rápido de hacer y que también redujera la cantidad de residuos innecesarios de las cosechas de granos de café de Brasil.
Al principio, la idea era fabricar café instantáneo en forma de cubo, que simplemente necesite agua caliente para tener una deliciosa taza de café. Sin embargo, después de hacer varias pruebas, se dieron cuenta que no se lograba mantener el rico sabor del café, lo que significaba que había que seguir buscando nuevas opciones de como fabricar nuestro producto.
La marca NESCAFÉ® Nace
Nuestros investigadores tuvieron lla idea de crear un polvo en lugar de un cubo, y descubrió que el sabor se retenía mejor cuando se agregaban carbohidratos al producto, produciendo un resultado mucho más similar al de los granos de café. Después de 7 años de cuidadoso desarrollo, este café soluble se lanzó en Suiza bajo el nombre de NESCAFÉ®. El nuevo producto fue un éxito instantáneo, por así decirlo, con las reservas anuales agotándose en solo 2 meses. En 1940, NESCAFÉ® se vendió en más de 30 países, en todos los continentes. Pero esto fue solo el comienzo de la historia de NESCAFÉ® y aún habían muchos desarrollos innovadores por venir...
La Segunda Guerra Mundial trajo una batalla diferente
Con el estallido de la Segunda Guerra Mundial, el café instantáneo NESCAFÉ® se incluyó en las raciones de emergencia de cada soldado estadounidense. Cuando la guerra llegó a su fin en 1945, NESCAFÉ® fue agregado a los paquetes CARE para las poblaciones necesitadas en toda Europa y Japón, un punto de inflexión clave en la historia de NESCAFÉ® .
Aumento de la competencia
Era natural que surgieran competidores, debido a la creciente popularidad del producto. Para mantenerse a la vanguardia, NESCAFÉ® continuó innovando. A principios de la década de 1950, se descubrió que los carbohidratos que protegen el sabor, que anteriormente se encontraban en la solución de glucosa, podrían extraerse directamente del grano de café, lo que resultó en un producto mucho más provechoso.
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