Καλλιεργώντας καφέ με τη δύναμη της φύσης

Υποστηρίζουμε ένα δίκτυο καλλιεργητών σε όλο τον κόσμο, ενθαρρύνοντας την υιοθέτηση πρακτικών αναγεννητικής γεωργίας. Κάποιες από τις προτεινόμενες πρακτικές, όπως η ενίσχυση της οργανικής ύλης του εδάφους, μπορεί να χρειαστούν αρκετά χρόνια για να φέρουν μετρήσιμα αποτελέσματα, ενώ άλλες, όπως η βελτιστοποίηση της λίπανσης, έχουν πιο άμεσα και απτά οφέλη. Ο Βραζιλιάνος υπεύθυνος φάρμας Luiz Santos το γνωρίζει αυτό. «Τα αποτελέσματα είναι πολύ καλά, πολύ θετικά», λέει.

Ο Luiz μεγάλωσε στη φάρμα Fazenda Chapadão και τη διαχειρίζεται εδώ και εννέα χρόνια. «Η αναγεννητική γεωργία δεν εστιάζει αποκλειστικά στις καλλιέργειες καφέ», εξηγεί. «Λαμβάνει υπόψη τα πάντα, όπως τα δέντρα, το νερό και τα γύρω φυτά». Πιστεύει ότι οι πρακτικές αναγεννητικής γεωργίας που συνεργάζονται με τη φύση ενισχύουν την υγεία του εδάφους, βελτιώνοντας τόσο την ανθεκτικότητα των δέντρων του καφέ όσο και την ποιότητα του καφέ στο φλιτζάνι. «Όταν φροντίζω καλά τη φύση, ωφελείται και ο καφές», λέει.

Ο Luiz εφαρμόζει τεχνικές προσαρμοσμένες στις δικές του ανάγκες. «Αυξάνοντας την κομποστοποίηση, μειώνουμε τη χρήση αγροχημικών», λέει. Φυτεύει βότανα για να διατηρεί το νερό και δέντρα για να προστατεύει το έδαφος, ενώ βασίζεται και στις μέλισσές του. «Δημιουργούν ομοιόμορφη άνθιση και πολύ καλή επικονίαση, βελτιώνοντας την ποιότητα της συγκομιδής», εξηγεί. Ο Luiz γνωρίζει ότι οι μέθοδοί του έχουν αντίκτυπο. «Στόχος μας, δουλεύοντας με το καφέ NESCAFÉ®, είναι να φροντίζουμε το περιβάλλον και έτσι να βελτιώνουμε τον καφέ», λέει.