Συχνές ερωτήσεις

Οι κόκκοι καφέ ανακαλύφθηκαν στην Αιθιοπία, όπου εξακολουθούν να καλλιεργούνται σήμερα. Ο θρύλος λέει ότι ένας αιγοβοσκός ονόματι Kaldi συνειδητοποίησε ότι οι κατσίκες του έγιναν πολύ πιο δραστήριες και δεν ήθελαν να κοιμηθούν το βράδυ αφού έφαγαν τους καρπούς ενός συγκεκριμένου θάμνου. Αυτή ήταν η αρχή της μακράς ιστορίας του καφέ, με την πρώτη χρήση του καφέ ως ρόφημα να καταγράφεται στην Υεμένη, τον 15ο αιώνα. Από τότε, ο καφές εξαπλώθηκε σε διάφορες άλλες περιοχές του κόσμου —με τους κόκκους καφέ NESCAFÉ® να προέρχονται από την Αφρική, τη Νότια Αμερική και την Ασία.

Υπάρχουν 4 είδη κόκκων καφέ. Arabica, Robusta, Excelsa και Liberica. Και τα τέσσερα είδη έχουν σημαντικά διαφορετικό γευστικό προφίλ. Οι καφέδες NESCAFÉ® παράγονται από προσεγμένα χαρμάνια από δύο είδη κόκκων. Το ένα είδος είναι ο Arabica, που παράγει έναν πιο απαλό, γλυκό καφέ, με νότες σοκολάτας, καραμέλας και ξηρών καρπών. Τα καφεόδεντρα Arabica προτιμούν πιο ήπια κλίματα, καθώς δεν αντέχουν το κρύο και τον παγετό. Οι κόκκοι Arabica διακρίνονται εύκολα από το μακρύτερο, ωοειδές σχήμα τους. Χρησιμοποιούνται επίσης κόκκοι Robusta, οι οποίοι εκχυλίζονται, για να χαρίσουν έναν έντονο, τολμηρό καφέ, με υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη και πιο σκούρα, γήινη και πικρή γεύση. Είναι πιο εύκολοι στη καλλιέργεια, καθώς ανταποκρίνονται καλύτερα σε ελαφρώς πιο δύσκολο κλίμα από τα συγγενικά καφεόδεντρα Arabica. Στην πραγματικότητα, η υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε καφεΐνη αποτελεί φυσικό εντομοαπωθητικό! Θα αναγνωρίσεις τους κόκκους Robusta από το ελαφρώς κοντύτερο, πιο κυκλικό σχήμα τους.

Ο κόκκος καφέ είναι ο σπόρος του καφεόδεντρου. Είναι το μέρος που καβουρδίζεται και αλέθεται, για να δημιουργήσει τους κόκκους που χρησιμοποιείς για να φτιάξεις μια κούπα καφέ NESCAFÉ® κάθε μέρα. Συχνά αναφερόμενο ως «κεράσι», είναι ο πυρήνας στο εσωτερικό του κόκκινου ή μωβ καρπού του καφεόδεντρου.

Ο καφέδες NESCAFÉ® παράγονται από προσεκτικά blends κόκκων Robusta και Arabica, για να δημιουργηθούν οι χαρακτηριστικοί κόκκοι στιγμιαίου καφέ μας. Οι κόκκοι Arabica που χρησιμοποιούνται καλλιεργούνται στη Λατινική Αμερική και την ανατολική Αφρική. Οι κόκκοι Robusta (καθώς και ο στενός συγγενής τους, Conillon) που χρησιμοποιούνται απαιτούν διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας και καλλιεργούνται στη νοτιοανατολική Ασία και τη δυτική Αφρική. Οι κόκκοι Conillon καλλιεργούνται συγκεκριμένα στη Βραζιλία.

Κατά την αφυδάτωση υπό ψύξη, ο καφές παρασκευάζεται με την εκχύλιση αλεσμένων κόκκων καφέ με νερό, εξατμίζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο από το νερό, για να απομείνει ένα εκχύλισμα καφέ, το οποίο στη συνέχεια καταψύχεται και διασπάται σε κόκκους στιγμιαίου καφέ.

Ο καφές NESCAFÉ® είναι 100% φυσικός καφές. Το μόνο που προστίθεται καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας είναι σκέτο νερό, το οποίο αφαιρείται ως επί το πλείστον προς το τέλος της διαδικασίας.

Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές καφέ που μπορείς να δοκιμάσες! Συγκεντρώσαμε στον ιστότοπό μας μερικές από τις αγαπημένες μας. Δοκιμάσέ τες όλες και βρείς τη δική σου αγαπημένη.

Υπάρχουν πάνω από 30 τύποι ροφημάτων καφέ στον κόσμο — από τον Cappuccino ως τον Café Au Lait και άλλους. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πάρα πολλές μοναδικές συνταγές για να απολαύσεις κάθε τύπο ροφήματος που σου αρέσει, ενώ νέες συνταγές να εφευρίσκονται συνεχώς. Δοκιμασέ τες όλες και βρες τη δική σου αγαπημένη.

Ενώ είναι εύκολο να πούμε ποιοι κόκκοι καφέ είναι πιο δημοφιλείς, το να προσπαθήσουμε να αποφασίσουμε ποιοι είναι οι καλύτεροι δεν είναι εύκολη υπόθεση! Σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από το προσωπικό γούστο και από το πώς αρέσει στον καθένα να πίνει τον καφέ NESCAFÉ. Τα χαρμάνια του καφέ NESCAFÉ βασίζονται σε δύο είδη γνωστών και αγαπημένων κόκκων καφέ - τους κόκκους Arabica και τους κόκκους Robusta. Ο Arabica είναι πολύ πιο δημοφιλής λόγω της ελαφρώς χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη και του πιο γλυκού προφίλ γεύσης με νότες σοκολάτας, μούρων και ξηρών καρπών. Χαρίζει έναν πιο ελαφρύ, εύκολο στην κατανάλωση καφέ που θα ικανοποιήσει τους περισσότερους λάτρεις του καφέ. Οι κόκκοι Robusta, από την άλλη πλευρά, έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα, δίνοντάς του αυτό το σκούρο, τολμηρό, έντονο προφίλ γεύσης με το οποίο τον έχουν συνδέσει οι λάτρεις του καφέ. Εξαιτίας αυτών των πιο σκούρων, πιο πικρών γεύσεων, οι κόκκοι Robusta είναι ιδανικοί για παγωμένο καφέ, ενώ ο Arabica είναι πιο εύκολος στην απόλαυση για όσους δε θέλουν μεγάλη δόση καφεΐνης.

Tα προωθητικά αντικείμενα NESCAFÉ® δεν διατίθενται μεμονωμένα ή προς πώληση καθώς αποτελούν αποκλειστικά μέρος των προωθητικών ενεργειών που πραγματοποιούνται ανά χρονικά διαστήματα.