Βιοποικιλότητα στις καλλιέργειες καφέ

Μοιραζόμαστε τα οφέλη της βιοποικιλότητας με καλλιεργητές σε όλο τον κόσμο, συστήνοντάς τους τις πρακτικές αναγεννητικής γεωργίας. Στη Βραζιλία, συνεργαζόμαστε με πολλούς διαχειριστές φαρμών για να τους βοηθήσουμε να βελτιώσουν την παραγωγή καφέ, ένας από αυτούς είναι ο Luiz Santos. «Με μεγαλύτερη έμφαση στη βιοποικιλότητα, έχουμε παρατηρήσει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα, όχι μόνο στα δέντρα του καφέ, αλλά και στη συνολική βλάστηση», λέει. Η ανθεκτικότητα είναι η ικανότητα ενός οικολογικού συστήματος να αντεπεξέρχεται σε σοκ και διαταραχές, προσαρμοζόμενο στις περιβαλλοντικές αλλαγές, ενώ διατηρεί τη δομή και τη λειτουργία του.

​Η φύτευση των κατάλληλων δέντρων βελτιώνει τη βιοποικιλότητα, λειτουργώντας ως καταλύτης για ακόμη πιο θετικές αλλαγές. «Όταν αυξάνεις τον αριθμό των δέντρων, προσελκύεις διάφορα είδη πουλιών από άλλες περιοχές και αυτά μπορούν να βοηθήσουν στη διασπορά σπόρων», λέει ο Luiz. Τα ωφέλιμα έντομα και τα πουλιά είναι επίσης ιδανικοί σύμμαχοι για τον έλεγχο των παρασίτων, και ο Luiz έχει διαπιστώσει τα πλεονεκτήματα της φύτευσης δέντρων με άνθη που προσελκύουν μέλισσες. «Έχουμε διάφορα είδη ευκαλύπτου για τις μέλισσες να επικονιάζουν», λέει. «Αυτό μπορεί να κάνει τη διαφορά στο τελικό προϊόν».

Για να διατηρεί τη βιοποικιλότητα, ο Luiz παρακολουθεί συνεχώς τη φάρμα που διαχειρίζεται, φυτεύοντας δέντρα για να επεκτείνει το δάσος του, μειώνοντας τη λάσπη στα υδάτινα ρεύματα και διασφαλίζοντας ότι το έδαφος παραμένει υγιές. Αυτή η συνειδητή, ολοκληρωμένη προσέγγιση του έχει δώσει μεγαλύτερο έλεγχο της φάρμας. «Βελτιώνοντας τη βιοποικιλότητα, έχω αυξήσει τα φυτά κτηνοτροφής, δημιουργώντας ένα κλίμα πολύ πιο ήπιο και ιδανικό για τα δέντρα του καφέ», λέει. «Αυτό προσφέρει θερμική άνεση, διεγείρει την ανάπτυξη των φυτών και συμβάλλει στη βελτίωση της παραγωγικότητας».