Φυτεύοντας για το μέλλον
3
λεπτά
Οι γεωπόνοι της NESCAFÉ® εργάζονται για να βοηθήσουν στη βελτίωση των μεθόδων καλλιέργειας καφέ και να υποστηρίξουν τους καλλιεργητές στην υιοθέτησή τους. Οι γεωπόνοι μας στηρίζουν τους καλλιεργητές με τις γνώσεις και την καινοτομία τους. Αυτή η εις βάθος κατανόηση συμβάλλει στη διαμόρφωση των συνεχών προσπαθειών για την εφαρμογή πρακτικών αναγεννητικής γεωργίας.
Γνώρισε τους καβουρδιστές
Eliseu de Lima
Ο Eliseu εξηγεί πώς καταφέρνει να αποτυπώσει τη γεύση με την ακριβή διαδικασία καβουρδίσματος.
Καβούρδισμα στην τελειότητα
Ο Eliseu de Lima είναι καβουρδιστής εδώ και πάνω από μια δεκαετία. Έχει τελειοποιήσει την τέχνη του και έχει οξύνει τις αισθήσεις του, καβουρδίζοντας με μαεστρία τους κόκκους καφέ στο ακριβές σημείο όπου αποκαλύπτουν πλήρως τον χαρακτήρα τους. «Με την εμπειρία αποκτούμε μια ευαισθησία για τη γεύση και το άρωμα», δηλώνει. Ο έλεγχος της θερμοκρασίας και του χρόνου καβουρδίσματος απαιτεί τεχνική ακρίβεια και προσοχή στη λεπτομέρεια. Είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που διασφαλίζει ότι προσφέρουμε ένα φλιτζάνι καφέ υψηλής ποιότητας και άψογης ισορροπίας.
Οξυμένες αισθήσεις
Ο Eliseu έχει μια δεξιότητα στο να «διαβάζει» τον καφέ. «Ξέρουμε πώς να ξεχωρίζουμε τους διάφορους τύπους καβουρδίσματος», εξηγεί, αναφερόμενος στο σκούρο, το μεσαίο και το ανοιχτό. Αντιλαμβάνεται αμέσως αν ο καφές είναι ξηρός, καμένος ή έχει έλλειψη υγρασίας, ή αν το χρώμα δεν είναι σωστό. «Όσο περνούν τα χρόνια, μπορείς να εντοπίζεις τα ελαττώματα», λέει. «Μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα ξέρεις ήδη αν κάτι θα πάει στραβά». Στη συνέχεια αντιδρά άμεσα, διασφαλίζοντας ότι η ποιότητα παραμένει υψηλή.
Ένα όνειρο γίνεται πραγματικότητα
Πατέρας δύο παιδιών, ο Eliseu ήθελε πάντα να δουλέψει στο καφεκοπτείο μας στο Araras, στην πολιτεία του Σάο Πάολο, Βραζιλία. «Το να μπω ήταν σαν όνειρο για μένα», λέει. Μετά από σύσταση ενός φίλου, πήρε τη δουλειά και ο ίδιος φίλος ανέλαβε να τον εκπαιδεύσει. «Όταν τον βλέπω στον δρόμο, τον ευχαριστώ», χαμογελά. «Με βοήθησε πολύ». Του δίνει τεράστια χαρά να βλέπει τους συναδέλφους καβουρδιστές στη δουλειά τους. «Είναι υπέροχο να ξέρεις ότι εργάζεσαι σε καφεκοπτείο της NESCAFÉ®, παράγοντας καφέ για όλο τον κόσμο», λέει. «Αυτό είναι ανεκτίμητο».
«Νιώθω ικανοποίηση όταν φτάνω στη δουλειά και βλέπω τους καβουρδιστές να εργάζονται παραγωγικά. Όταν φτιάχνεις NESCAFÉ® και ξέρεις ότι είναι ένας καφές που παράγεται για όλο τον κόσμο, αυτό είναι ανεκτίμητο, ικανοποιητικό και πηγή τεράστιας χαράς».
Γνωρίστε τους ανθρώπους πίσω από κάθε φλιτζάνι που πίνετε.
Φτιαγμένο από ειδικούς σε κάθε στάδιο, κάθε φλιτζάνι είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μεταξύ συνεργατών και ομάδων της NESCAFÉ® σε όλο τον κόσμο. Αυτή είναι η ιστορία τους.
Καλύτερα χαρμάνια για έναν καλύτερο κόσμο
Ανακάλυψε τη μεγάλη μας ποικιλία από βιώσιμους καφέδες που ταιριάζουν στη δική σας γεύση.
