Conoscere il caffè
Prova queste 6 alternative senza lattosio
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Le alternative senza lattosio stanno diventando sempre più popolari negli ultimi anni. Molti hanno scelto di spostare le proprie preferenze dalle bevande contenenti latte a quelle a base vegetale.
Cosa rende una bevanda alternativa senza lattosio migliore per il proprio caffè?
Ci sono diversi fattori da considerare quando si sceglie la giusta alternativa senza lattoso per il proprio caffè. Prima di tutto, il gusto: ogni bevanda ha un sapore distintivo; alcune sono dolci, altre amare e poche altre hanno sapori intensi. In secondo luogo, la consistenza: ogni bevanda a base vegetale ha la propria unica consistenza. Devi anche considerare se ti piace sorseggiare la tua bevanda calda nel caffè, e che alcune si montano magnificamente ed altre invece per niente.
Bevanda vegetale all'avena
Le bevande vegetali a base di avena sono acclamate come le migliori alternative senza lattosio. Molti le reputano molto simili al latte, anche se presentano un leggero connotato che ricorda l'avena. Ricche e corpose, queste bevande sono anche relativamente prive di grassi e non sacrificano troppo la componente proteica che è spesso punto di attenzione per le bevande vegetali. Inoltre, possiedono un consistenza morbida e vellutata e possono dar vita ad una schiuma sostanziale, ottima per preparare un perfetto cappuccino.
Bevanda vegetale alla soia
Le bevande alla soia sono probabilmente le più conosciute. E' una scelta ottimale e sono disponibili su più larga scala rispetto ad altre bevande, così da poterle trovare in tutte le caffetterie o supermercati. Sono spesso considerate come le migliori alternative senza lattosio per accompagnare il caffè dato il gusto neutro, l'alto livello di proteine ed il basso contenuto di zuccheri e grassi. Si dice però che siano inclini al frazionamento o alla cagliatura nel caffè se questo risulta troppo caldo o ad alti livelli di acidità, per cui suggeriamo il raffreddamento prima del consumo per ottenere un risultato migliore.
Latte di mandorla
Il latte di mandorla è estremamente popolare, ma il gusto ne viene apprezzato con il tempo a causa della sua leggera amarezza. Con poche calorie, ma anche proteine e fibre, non presenta gli stessi valori nutrizionali delle altre bevande. Quello alla mandorla, infatti, è più adeguato per le tostature chiare caratterizzate da meno acidità così da poter dare un tocco di amaro in più, e, come la bevanda vegetale alla soia, è incline alla cagliatura se combinato con miscele molto acide. Per quelli che amano i caffè schiumosi, è abbastanza noto che il latte di mandorla non monti molto bene, ma ci sono le versioni "barista" che sono state sviluppate con questo scopo.
Il latte di cocco
Il latte di cocco è la scelta ideale per chi cerca un sapore esotico nel proprio caffè. Se ami il gusto del cocco allora hai trovato l'alternativa vegetale migliore, ma il sapore può essere molto preponderante per cui non è per tutti. La consistenza è magnificamente densa e cremosa, quindi non è necessaria l'acqua e può essere anche montato, anche se produrrà bolle più grandi di quelle a cui sei normalmente abituato.
Bevanda vegetale agli anacardi
La bevanda agli anacardi rappresenta la parte più piccola delle alternative vegetali a base di frutta secca, ma spesso viene preferita per il suo gusto neutro. Con una consistenza cremosa, questa alternativa vegetale non copre certe miscele, si monta relativamente bene e produce grandi bolle, ma se si riscalda troppo può diventare tipo sapone.
Bevanda vegetale al riso
Le bevande al riso rappresentano un'altra grande alternativa, in particolare per quelli che sono allergici alla frutta secca o alla soia. Si reputano una delle migliori alternative per il caffè, per il suo sapore delicato e neutro, che consente alla miscela di persistere. Tuttavia, risulta più acquosa rispetto alle altre, quindi è probabile che diliuisca il caffè. Questo è anche il motivo per cui non monta, rendendo impossibile la preparazione di un cappuccino. Molti scelgono di evitare questa bevanda per la mancanza di proteine se comparata ad altre.
Scopri il mondo delle alternative vegetali. Con così tante bevande tra cui scegliere, non è mai stato così semplice preparare il tuo caffè preferito.
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