Ispira e forma i giovani coltivatori del futuro
Svegliati e assapora il futuro
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Incontriamo Cesar Ernesto Buezo, figlio di una famiglia di coltivatori, che ha trascorso tutta la sua vita circondato da piantagioni di caffè ma che non aveva mai apprezzato fino in fondo e non si era fermato a pensare al suo futuro come coltivatore. Poi, dopo aver preso parte al programma dedicato ai giovani agricoltori, le sue prospettive sono cambiate. "Il più importante punto di svolta per me è stato quando ho posto l'attenzione sulla tazza di caffè che stavo producendo" dice. "Provare, provare i differenti sapori, studiare i colori e la consistenza... tutto nuovo per me!"
Non è la professione preferita da un giovane, infatti solo meno del 5% diventa un coltivatore di caffè prima dei 35 anni. Con un gap globale generazionale in crescita, Nescafé® stimola i giovani, attraverso delle buone ragioni, a restare nelle coltivazioni e ad abbracciare questo futuro.
Aiutare la crescita - L'educazione dei coltivatori in Honduras
L'Honduras è uno dei Paesi con la popolazione più giovane al mondo, circa il 65% degli abitanti ha meno di 29 anni. Nel Giugno 2019, Nescafé® ha lanciato nel Paese per la prima volta il programma dedicato ai giovani Nestlé Needs YOUth sviluppato in collaborazione con il governo nazionale e con la comunità locale. L’iniziativa mira a ispirare le nuove generazioni e a incoraggiarle a contribuire allo sviluppo delle proprie comunità.
Scopri di più a pag 69, 70.
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Contribuire ad alimentare i cuori e le menti dei coltivatori di caffè attraverso la formazione
Mentre al liceo studiava temi legati al mondo dell'agricoltura, Cesare ebbe l'opportunità di entrare a far parte del programma giovanile. "Da quando ero piccolo, sognavo chi volevo diventare e gli obiettivi da raggiungere" spiega. "Qui in Comayagua, ho capito che il caffè sarebbe stato il mio futuro." Così ha colto l'opportunità.
Con classi tenute al Coffee Quality Competence Center, sia nella città di La Libertad sia da remoto, le 80 ore di formazione puntano sulla conoscenza del caffè e sull'imprenditorialità. Un vivaio e un essicatore solare consentono di toccare con mano i temi della coltivazione e del raccolto. Un'area dedicata consente agli studenti di imparare le proprietà del caffè, i metodi di estrazione, la tostatura, la macinatura e l'assaggio in tazza.
Un approccio a tutto tondo all'agricoltura per istruire gli studenti a diventare anche uomini d'affari. Insieme a lezioni relative alle pratiche agricole, di raccolta e di cura delle coltivazioni, essi imparano anche tecniche ingegneristiche, metodi per migliorare la qualità del caffè e competenze informatiche.
"Uno dei moduli migliori è stato quello relativo alla motivazione e alla perseveranza" dice Cesar. " Quello è stato davvero seguito, perchè tutti dovevamo fronteggiare lo stress di casa e di scuola. Abbiamo poi avuto incontri interessanti sulla leadership, l'innovazione e l'imprenditorialità. E' stato incredibile sentire il supporto di persone che non chiedevano nulla in cambio".
Per un futuro brillante
Seguendo questo programma, una nuova generazione di agricoltori investe direttamente nelle coltivazioni dei propri antenati. "Molti di noi provengono da famiglie di coltivatori, ma la vera sfida è quella di ereditare il terreno insieme a nipoti, figli e cugini" dice Cesar. " Quando si tratta di gestione aziendale, manca la formazione teorica e pratica. Lasciamo che se ne occupino i più anziani, ma così facendo la produzione non fa altro che diminuire. Il caffè è spesso visto come un qualcosa di obsoleto dalle persone più giovani. Grazie a questo programma ho ora una visione differente di quello che voglio per la mia coltivazione".
Gli insegnamenti collettivi, condivisi nei programmi di formazione per i più giovani, accelerano ed espandono i programmi già iniziati con il Nescafé® Plan nei paesi come il Messico e la Colombia. "Penso al mio futuro nel caffè, ma non solo in termini di guadagno", dice Cesar. "Il caffè è una cultura, un patrimonio, un'eredità... è la nostra famiglia. Farà per sempre parte di me e della nostra comunità. La differenza è che non sento di essere vincolato ad una tradizione".
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