Esperienza del caffè e le sue origini
Per apprezzare appieno qualcosa bisogna prima comprenderla. Il mondo del caffé può sembrare complesso, ma è facile caprine le basi che ti aiuteranno a rendere ogni caffè una vera e propria esperienza.
Capire il caffè per gustarlo ancora di più!
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Dal chicco alla bevanda
Prima di diventare una bevanda, il caffè viene coltivato con cura e tostato delicatamente. Ci sono diversi tipi di caffè e diversi metodi di tostatura, ognuno dei quali ha come risultato un gusto e un sapore unico
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Pronti per la tostatura
I chicchi verdi raccolti devono essere tostati prima di poter diventare una bevanda. Durante la tostatura, i chicchi di caffè si espandono e cambiano colore. Diventano gialli assorbendo calore; marroni una volta disidratati; e sempre più scuri una volta persi i liquidi. Più a lungo vengono tostati, più scuri diventeranno e più aroma e sapore rilasceranno nella bevanda.
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Le Miscele
Le migliori miscele di caffè si creano combinando diversi tipi di chicchi, in diverse proporzioni tra Arabica e Robusta.
