RICETTA
Cheesecake al Tiramisù
Nescafé Classic
30 minuti
+ 5 ore riposo in frigorifero
La cheesecake tiramisù è uno dei dessert più golosi da offrire ai tuoi ospiti, una ricetta facile da preparare perché senza cottura e adatta per ogni occasione. Sarà sufficiente impastare una gustosa base di biscotto al sapore di Nescafé e cacao, quindi preparare una soffice crema di mascarpone e il gioco sarà fatto.
La cheesecake tiramisù è il dolce ideale per le serate estive e non solo, perché è un mix meraviglioso tra due grandi classici. I più golosi la potranno gustare anche con una guarnizione di panna. Fresca e golosa, ecco come fare la vostra cheescake tiramisù senza cottura: questi gli ingredienti e le fasi step by step per la sua preparazione.
La cheesecake tiramisù è il dolce ideale per le serate estive e non solo, perché è un mix meraviglioso tra due grandi classici. I più golosi la potranno gustare anche con una guarnizione di panna. Fresca e golosa, ecco come fare la vostra cheescake tiramisù senza cottura: questi gli ingredienti e le fasi step by step per la sua preparazione.
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Ingredienti
- Per la torta:
- 200.00 g Biscotti al cacao
- 200.00 g Zucchero a velo
- 1.00 cucchiaio Cacao amaro
- 100.00 g Burro
- 500.00 ml panna
- 150.00 g Formaggio spalmabile
- 60.00 g Mascarpone
- 12.00 g Gelatina in fogli
- 40.00 g Caffé solubile Nescafé sciolto in 80 ml di latte
- Per la decorazione:
- 250.00 ml panna
- 250.00 g Mascarpone
- 180.00 g Zucchero a velo
- Cacao amaro
- Scaglie di cioccolato bianco (opzionale)
Cosa serve
-
Recipiente
-
Frullatore
-
Pentolino
Passaggi
1
/
6
Passaggi
2
/
6
Passaggi
3
/
6
Passaggi
4
/
6
Passaggi
5
/
6
Passaggi
6
/
6
Passaggi
1
/
6
Foderare con carta da forno una teglia di 20 cm di diametro.
Sbriciolare in un mixer i biscotti al cacao fino a quando avranno una consistenza simile ad una sabbia e porre in una ciotola.
Sciogliere a bagnomaria il burro e versarlo nella ciotola dei biscotti sbriciolati e girare.
Adagiare il composto nella base della teglia, mettere la teglia in frigo.
Passaggi
2
/
6
In una ciotola riempita di acqua mettere la gelatina.
Nel frattempo, in un pentolino a fuoco dolce mettere il caffè solubile (fatto precedentemente con 80 ml di latte)
insieme al cacao e 100 ml di panna, girare bene e far scaldare leggermente per 3 minuti.
A questo punto buttare la gelatina ben strizzata, farla sciogliere e spegnere il fuoco.
Passaggi
3
/
6
In una nuova ciotola mettere la restante panna, il mascarpone e il formaggio spalmabile e mixare con uno sbattitore elettrico. Poi aggiungere al composto la crema di caffè (che dovrà essere fredda) e continuare a mixare.
Aggiungere infine lo zucchero a velo e mixare ancora.
Passaggi
4
/
6
Togliere dal frigo la teglia e versare il composto. Porre la torta in frigo per un minimo di 5 ore.
Passaggi
5
/
6
Mezzora prima di servire la torta preparare la crema al mascarpone.
Mettere in una ciotola la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo e mixare con lo sbattitore elettrico per un minuto.
Porre in frigorifero per 15 minuti.
Passaggi
6
/
6
Decorare la torta a piacere mettendo alla base un po’ di cacao amaro setacciato e creando dei ciuffi di crema al mascarpone con scaglie al cioccolato.
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