Låt oss bli mer specifika

Vad gör kaffe ekologiskt?

Ekologiskt kaffe: vad det är, varför det är viktigt och varför du borde prova det

Ekologiskt kaffe odlas och skördas enligt en särskild uppsättning regler för att minimera miljöpåverkan. Det är kaffe som odlas uteslutande med hjälp av naturliga insatser som organisk gödsel - men mycket noggrant skött av bönder med expertkunskap om kaffeproduktion. Men vad är det som gör kaffe ekologiskt - och vad skiljer ekologiskt kaffe från annat kaffe?

Odla ekologiskt kaffe: låt oss vara mer specifika.

För att kaffe ska betraktas som ekologiskt måste det uppfylla en lista med kriterier baserade på hur det odlas, som är fastställda i enlighet med internationella standarder.

Odling av ekologiskt kaffe

Odling av ekologiskt kaffe
Ekologiskt kaffe odlas från blomning till moget kaffekörsbär utan användning av kemiska bekämpningsmedel, ogräsmedel eller syntetiska gödningsmedel. Jorden berikas istället med organisk gödsel och i kombination med en teknik som kallas "skuggodling" - fylls jordens organiska innehåll ständigt på. Mer om det om en liten stund.

Och vad händer när kaffeplantorna utsätts för skadedjur eller angrips av ogräs? Då rycker jordbrukarna in, men bara för att ge naturen en hjälpande hand medan den går sin lilla gång. De förlitar sig på manuell eller maskinell ogräsrensning, insekter, fåglar och andra djur för att hålla skadedjur och ogräs borta och på så sätt upprätthålla den harmoniska balansen i naturen.

Odling av kaffe
Nu kan vi prata om "skuggodlade" kaffeplantor.

Vissa kaffeodlare låter sina kaffeplantor exponeras för direkt solljus, precis som många andra grödor. Det är inget fel med den här metoden, men kaffeplantorna, precis som alla andra växter påverkas av solen.

Skuggodlade kaffeträd planteras i skuggan av naturligt växande träd som hör hemma i regionen. Dessa träd gör mycket mer än att bara ge skugga - de skapar skydd för fåglar att bo i, vilket ger en naturlig skadedjursbekämpning nära kaffeplantorna, och de löv som faller till marken blir naturligt organiskt innehåll för jorden runt omkring dem.

Läs mer

Att upprätthålla balansen

Som vi tidigare berättat odlas ekologiskt kaffe under strikta omständigheter. Ekologiska kaffeodlingar övervakas under tre år för att säkerställa att det inte förekommer någon användning av kemikalier och att man ständigt och konsekvent använder naturliga gödningsmedel och bekämpningsmetoder. Efter denna period är de officiellt ekologiskt certifierade och kommer att fortsätta att övervakas regelbundet.

Vad är skillnaden mellan Fairtrade och ekologiskt kaffe?

Båda certifikaten syftar till att förbättra världen, men de fokuserar på olika delar av den.

Ekologiskt

• Säkerställer att jord, vatten och näringsämnen är naturliga och av hög kvalitet

• Inga kemikalier används från böna till kopp

• Främjar biologisk mångfald och en balanserad relation med naturen

• Certifieras av tredjepartsorganisationer

• I grunden en mycket specifik jordbruksmetod

Fairtrade

• En organisation som främst fokuserar på rättvis lön för jordbrukare

• Uppmuntrar gårdar att använda ekologiska odlingsmetoder

• En enskild organisation med egna riktlinjer för betalning, behandling och säkra arbetsförhållanden

• De tar hand om människorna som tar hand om växterna - kaffe, kakao med mera

Om du vill lära dig mer om Fairtrade, deras metoder och deras inverkan, klicka här för att besöka deras webbplats.

Smakar ekologiskt kaffe bättre?

Smaken är subjektiv, så det är svårt att ge ett direkt svar på den här frågan.

Även om extra omsorg tas för att säkerställa att ekologiska kaffeplantor odlas 100 % naturligt, vore det vilseledande att säga att "ekologiskt kaffe smakar bättre". Alla njuter av kaffe på sitt eget sätt, så ett bättre ord för att beskriva smaken av ekologiskt kaffe är "unikt".

Vi är verkligen stolta över att varje förpackning NESCAFÉ Organic kaffe är ett 100 % ekologiskt certifierat rent Arabica-kaffe. De delikata fruktiga tonerna som Arabicabönor är kända för kommer fram i varje kopp du tillreder och varje klunk du tar.

Ekologiskt odlad kaffe är en kärleksförklaring till naturen. Det är verkligen en upplevelse i sig själv - och vi tycker att varje kaffeälskare borde få uppleva det. Du har redan älskat smaken av NESCAFÉ i åratal; betrakta NESCAFÉ Organic som en annan medlem i familjen. Om du vill få mer detaljerad kunskap om kaffeprovning (som är en konst i sig), klicka här för att lära dig mer.

Prova NESCAFÉ Organic

Det finns en viss naturlig magi i varje kopp NESCAFÉ Organic. Du vet mer om hur det odlas - men det är också fullt spårbart. Vi vet var våra bönor kommer från, och nu ger vi dig ett spännande verktyg så att du själv kan spåra ditt kaffe!

Vårt "Trace Your Coffee" verktyg låter dig spåra ditt kaffe från böna till kopp, och visar varje steg i resan tills det når ditt kök. Prova att skanna QR koden på förpackningen nästa gång du köper NESCAFÉ Organic och lär dig ännu mer om detta goda kaffe.

Det är ett helt unikt kaffe - från hur det odlas till hur det smakar.

Bättre kaffeblandningar för en bättre värld

Upptäck vårt varierade utbud av hållbart odlat kaffe som passar din smak.

NESCAFÉ^® Azera^®

Espresso

Fruktig arom och välbalanserad smak

Relaterade artiklar

Din goda kopp NESCAFÉ kan bidra till att vi kan göra skillnad för att hjälpa planeten. Lär dig mer om hur vi strävar efter att uppnå en mer cirkulär ekonomi fram till 2025.

NESCAFÉ^®:s resa till ett cirkulärt system i kaffeproduktionen

Inspiration och utbildning för framtidens kaffebönder

Upptäck mer

Håll dig uppdaterad

Följ oss för att ta del av båra hållbarhetsinitiativ.

ecosystem-sh

Fler artiklar om kaffe

Tillbaka till startsidan om hållbarhet