
Vår guide till kaffeprovning
Professionella kaffeprovare tillbringar många år med att granska kaffe och göra praktiska tester. Det är ett riktigt hårt karriärval. Vi går bakom kulisserna och tar en titt på kaffeprovningens värld.
Därför använder vi kaffeprovare.
Varför använder vi professionella kaffeprovare?
Alla seriösa kaffeföretag har sina egna professionella kaffeprovare. Det är det enda sättet att garantera kvalitet och konsekvens. Vi behöver skickliga kaffeprovare eftersom kaffe har så många komplexa smaker och dofter.
Det krävs många års vana och erfarenhet för att identifiera och bedöma ett kaffes olika smaker och dofter. Numera är professionella kaffeprovare så duktiga att de är praktiskt taget överens om de exakta egenskaperna hos varje kaffe de provar.
Så säkerställer vi NESCAFÉ-kvaliteten
-
Efter skörden
Efter skörden mals kaffefröna. Då avlägsnas det yttre skalet såväl som fruktköttet kring bönan. Slutresultatet kallas för grönt kaffe och kvalitetskontroll är avgörande i det här skedet. Våra experter har ett nära samarbete med kaffeleverantörer i alla ursprungsländer. Det är det enda sättet att säkerställa att kaffet lever upp till NESCAFÉs världsberömda renommé.
-
Innan kaffet skickas
Genom ett nätverk med sex sakkunniga kaffekvalitetscenter över hela världen har vi ett nära samarbete med alla våra kaffeleverantörer. Tillsammans ser vi till att kaffet har förvarats och hanterats i enlighet med de högsta hygienstandarderna. Vi hjälper också kaffeleverantörer att implementera de senaste åtgärderna för livsmedelssäkerhet. Slutligen har dessa specialistcenter professionella kaffeprovare som noggrant testar kvaliteten på vårt kaffe innan det levereras.
-
I våra fabriker
När bönorna kommer till våra NESCAFÉ-fabriker utförs de slutliga kvalitetstesterna innan kaffet används för att göra ditt favorit-NESCAFÉ-kaffe.
Det finns professionella kaffeprovare vid varje NESCAFÉ-fabrik världen över. Att tillfredsställa deras förfinade smaklökar är bara det sista av många kvalitetstester som hjälper till att garantera den fräscha, utsökta smaken i varje kopp med NESCAFÉ.
Så här blir du en kaffeprovare
Först måste du bli godkänd i flera utmanande tester och prover, vilket inte är så enkelt!
Om du söker efter kaffeprovningskurser på nätet hittar du nog en lokal organisation som kan hjälpa dig på vägen till en professionell examen.
Du behöver hängivenhet och engagemang för att studera inför och bli godkänd i proven och de praktiska testerna som utvecklar din provsmakningsförmåga och kunskap om kaffe.