Nedir
Americano nedir?
3 dk
Yazı
Size sunulan americano'nun yalnızca standart, sıradan bir sade kahve olduğunu düşünmeniz mazur görülebilir. Ancak bu demleme tarzı, buharla ısıtılmış sütün ya da köpüğün gösterişini pek umursamadan dolgun ve sert bir lezzet arayan kahveseverlerin favorisi haline geliyor.
Tek kelimeyle leziz
Americano sadece sıcak su ve espresso'dan oluşur. Gittiğiniz kafeye veya demleme seçiminize bağlı olarak 1/2 espresso'ya 1/2 sıcak su veya 1/3 espresso'ya 2/3 su eklenerek sunulur. "Önce espresso mu yoksa su mu konulur?" tartışması sürse de söz konusu americano olduğunda (kremanın karışmasıyla daha yumuşak, dengeli bir tat oluştuğundan) her zaman ilk olarak espresso konulmalıdır.
Americano'nun kökeni
Americano, II. Dünya Savaşı sırasında ortaya çıktı. İlginç bir şekilde, İtalya'da görev yapan Amerikan askerleri, bu ülkede tercih edilen aşırı sert espressoyu beğenmediler ve espresso shot'a su ekleyerek ülkelerindeyken çok sevdikleri filtre kahveyi yeniden yaratmayı denediler. Ortaya çıkan kahve, bugün tanıdığımız ve sevdiğimiz americano oldu. Peki americano'nun da eskiden buzla yapıldığını biliyor muydunuz? Hazırlanma biçimi aynıydı. Yalnızca sıcak su yerine soğuk su kullanılıp ekstradan buz küpleri eklenirdi.
Americano yalnızca su ve espresso'dan oluşur. Hepsi bu!
Americano ile filtre kahve arasındaki farklar
Filtre kahve, öğütülmüş kahvenin özel bir kahve makinesine doldurulması ve içine dökülen sıcak suyun demliğe damlamasıyla yapılır. Americano için espresso'nun üzerine doğrudan sıcak su dökülür. Bu işlem çok daha hızlıdır ve filtreden "damlatma" söz konusu değildir.
Americano ile long black arasındaki fark nedir?
Bu tartışma, uzun yıllardır sürüyor. Bazıları arada kesinlikle hiçbir fark olmadığını iddia etse de Yeni Zelanda ve Avustralya'da yaygın olarak beğenilen long black, americano'dan çok daha sert bir tada sahip. Espresso shot, suya eklendiğinde daha az seyrelir. Böylece, üzerinde krema tabakası bulunan sert bir kahve elde edilir.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
